酚酸化學(xué)

第1章　緒論
　1.1　概述
　1.2　酚酸的分類及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
1.2.1 笨甲酸為母核的酚酸類成分
1.2.2　桂皮酸為母核的酚酸類成分
1.2.3　其它類型化合物
　1.3　酚酸的提取分離
　1.4　酚酸的結(jié)構(gòu)測(cè)定方法
　1.5　酚酸的含量測(cè)定方法
　1.6　酚酸的理化性質(zhì)
第2章　沒食子酸類化合物
2.1　概進(jìn)
2.2　結(jié)構(gòu)分類、生源關(guān)系及其分布
2.2.1　結(jié)構(gòu)分類與分布
2.2.2　生源關(guān)系
2.3　理化性質(zhì)
2.4　結(jié)構(gòu)測(cè)定與譜學(xué)特征
　2.4.1　紫外光譜
　 2.4.2　核磁共振譜（NMR）
　 2.4.3　質(zhì)譜
　 2.4.4　旋光性
　2.5　構(gòu)效關(guān)系
　2.6　化學(xué)合成
2.6.1　 1β，3，6-三-O-沒食子酰葡萄糖酯的合成
2.6.2 　2，3-二-O-沒食子酰基葡萄糖酯的合成
2.6.3　二（三）-O-沒食子酸的合成
2.7　生物活性
2.7.1　抗腫瘤作用
2.7.2　抗氧化、抗自由基作用
2.7.3　殺錐蟲作用
2.7.4　保肝活性
2.7.5　對(duì)血管的作用
2.7.6　其它作用
2.7.7　安全性
2.8　結(jié)語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
第3章　鞣花酸鞣質(zhì)
3.1　概述
　3.2　結(jié)構(gòu)分類
3.2.1　吡喃葡萄糖4C1構(gòu)型鞣花酸鞣質(zhì)
3.2.2　吡喃葡萄糖1C4構(gòu)型鞣花酸鞣質(zhì)
3.2.3　船式吡喃葡萄糖鞣花酸鞣質(zhì)
3.2.4　葡萄糖為開環(huán)的鞣花酸鞣質(zhì)
3.2.5　寡聚鞣花酸鞣質(zhì)
3.2.6　其它類型鞣花酸鞣質(zhì)
　3.3　生源合成
　3.4　結(jié)構(gòu)測(cè)定與譜學(xué)特征
3.4.1　化學(xué)方法
3.4.2　薄層色譜檢測(cè)鞣花酸鞣質(zhì)
3.4.3 　HTLC分析檢測(cè)鞣花酸鞣質(zhì)
3.4.4　波譜學(xué)結(jié)構(gòu)鑒定方法
　3.5　理化性質(zhì)
　3.6　結(jié)構(gòu)修飾與構(gòu)效關(guān)系
　3.7　化學(xué)合成
3.7.1　C-C鍵偶聯(lián)（葡萄糖4／6位）
3.7.2　2／3位C-C偶聯(lián)
3.7.3　2，4位的HHDP合成
3.7.4　C-O鍵偶聯(lián)（m-）
3.7.5　端基異構(gòu)體的合成
3.7.6　鞣花酸鞣質(zhì)的合成
3.8　生物活性及其應(yīng)用
3.8.1　抗氧化作用
3.8.2　抗腫瘤作用
3.8.3　抗病毒作用
3.8.4　抗凝血作用
3.8.5　EA的抗突變、防癌作用
3.8.6　其它生物活性
3.9　結(jié)語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
第4章　聚黃烷醇多酚
4.1　概述
4.2　結(jié)構(gòu)分類
　4.2.1　單體黃烷醇
　 4.2.2　寡聚黃烷醇類化合物
　 4.2.3　紅粉和酚酸
　4.3　生物合成
4.3.1 兒茶素和表兒茶素的生物合成
4.3.2　聚黃烷醇多酚的生物合成
4.4　化學(xué)反應(yīng)
4.4.1　聚黃烷醇多酚的降解
4.4.2　聚黃烷醇多酚的酸催化裂解
4.4.3　醚鍵的形成反應(yīng)
4.4.4　聚合反應(yīng)
　　……
第5章　間笨三酚類化合物
第6章　苯丙酸類化合物
第7章　綠原酸及奎寧酸類衍生物
第8章　天然低聚茋類化合物
第9章　丹參的酚酸類化合物
第10章　茶多酚
生物名稱對(duì)照表
化合物名稱中英文對(duì)照表
索引