飲食決定健康：中老年人吃的講究

第1章　食與中老年人的健康l
1．長(zhǎng)壽老人的十大生理特征2
2．中老年人的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)3
3．中老年人滋補(bǔ)有哪些講究4
4．中老年人開(kāi)胃飲食六法6
5．中老年入戶(hù)外進(jìn)餐有講究8
提示：中老年人不同年齡階段飲食調(diào)整9

第2章　老年人飲食之宜10
1．愛(ài)吃甜，宜以蜜代糖11
2．適當(dāng)節(jié)食的好處13
3．吃花生油有益健康15
4．中老年人宜多吃大麥17
5．中老年人喝配方奶的好處19
6．中老年入早餐的適宜時(shí)間22
7．中老年人宜多喝水24
8．中老年人吃帶餡食品的好處26
9．中老年人宜喝綠茶29
1O．中老年人宜多吃魚(yú)3l
1．中老年人養(yǎng)生宜吃紅薯34
12．香油的保健作用36
13．中老年人宜多吃膳食纖維39
14．中老年人宜補(bǔ)充維生素4l
15．長(zhǎng)壽健身，宜食菊花43
提示：中老年人飲食，宜講六“度”46

第3章　老年人飲食之忌49
1．中老年人不宜拿干食做早餐50
2．中老年人補(bǔ)鈣不宜多喝牛奶52
3．中老年人喝骨頭湯有講究53
4．中老年人不宜只喝雞湯進(jìn)補(bǔ)56
5．邊吃肉邊喝茶的習(xí)慣是否科學(xué)58
6．中老年人不宜常吃素60
7．中老年人不宜長(zhǎng)期吃粥62
8．吃剩菜剩飯有講究65
9．中老年人不宜多吃粉絲68
1O．中老年人不宜吃生冷食物7l
11．猛吃蔬果有損健康74
12．中老年人吃飯不宜談笑77
提示：粗糧雖好但不宜多食79

第4章　季進(jìn)補(bǔ)及體弱中老年人的飲食調(diào)整82
1．中老年飲食應(yīng)“變”83
2．春季進(jìn)補(bǔ)基本原則及細(xì)節(jié)84
3．夏季進(jìn)補(bǔ)基本原則及細(xì)節(jié)86
4．秋季進(jìn)補(bǔ)基本原則及細(xì)節(jié)89
5．冬季進(jìn)補(bǔ)基本原則及細(xì)節(jié)91
6．冬春交替，進(jìn)補(bǔ)為先94
7．秋冬進(jìn)補(bǔ)≠魚(yú)肉藥膳96
8．如何通過(guò)飲食來(lái)御寒99
9．中老年人的膳食調(diào)整101
1o．促進(jìn)中老年入睡眠的飲食調(diào)整103
11．抵抗中老年人大腦衰老的飲食調(diào)整107
提示：休閑食品悠著吃109

第5章　病中老年人如何通過(guò)飲食求調(diào)營(yíng)養(yǎng)
1．中老年人防眼病從“吃”開(kāi)始112
2．中老年人耳鳴的飲食調(diào)養(yǎng)115
3．缺乏營(yíng)養(yǎng)會(huì)加重心臟疾病117
4．冠心病患者的食物選擇119
5．高血壓患者的茶療十法122
6．高脂血癥的膳食控制方案125
7，癌癥患者的神奇食療食品128
8．中老年人老慢支的飲食調(diào)養(yǎng)130
9．中老年人便秘的飲食療法133
1o．中老年人腹脹飲食妙法135
11．中老年人虛性水腫的食療法137
12．治老人足腫食療方140
13．中老年人血虛水腫體質(zhì)者的食補(bǔ)142
14．防止卒中的食物：145
15．改善氣虛的養(yǎng)生食補(bǔ)147
提示：中老年人肥胖癥的綜合調(diào)理150

第6章　老年人怎樣通過(guò)飲食來(lái)抗衰老153
1．珍珠--潤(rùn)膚美容之法寶154
2．生姜--延年益壽的好伴侶157
3．茄子--祛除老年斑、保養(yǎng)好顏色160
4．葡萄--抗衰老水果中的“水果皇后”163
5．櫻桃+紅酒--抗氧化及延緩神經(jīng)衰弱165
提示：抗衰老從營(yíng)養(yǎng)入手167

第7章　老年人如何吃出快樂(lè)心情170
1．香蕉--可以當(dāng)早餐的神奇水果171
2．葡萄柚--味道清香，輕身悅色173
3．大蒜--調(diào)節(jié)心情的天然抗生素175
4．南瓜--給人快樂(lè)的“營(yíng)養(yǎng)之王”178
5．雞肉--肉質(zhì)細(xì)嫩，補(bǔ)虛填精182
6．櫻桃--百果第一枝，祛風(fēng)除濕184
7．土豆--給人快樂(lè)的“第二面包”186
提示：零食--吃出中老年人的快樂(lè)心情189