吃出來(lái)的健康排毒計(jì)劃

　　近些年來(lái)，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，人民生活水平得到了快速的提高，生活物資日益豐富。但是，由于許多人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)了解還很少，對(duì)相關(guān)的知識(shí)缺乏重視，加上現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式給人們帶來(lái)的影響，導(dǎo)致許多現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)飲食不均衡、不合理，膳食不科學(xué)，于是越來(lái)越多的現(xiàn)代人在不知不覺(jué)中患上了各種文明病和富貴病。本書(shū)介紹了如何吃出健康以及“拒毒”、“消毒”和“排毒”的抗毒三部曲。增強(qiáng)免疫力，排毒一身輕，并不是很難做到的，相信讀者只要在日常生活中按照本書(shū)介紹的方法來(lái)調(diào)整每日的飲食，就可以改善體內(nèi)環(huán)境，獲得一個(gè)好身體。

　　傅秋帆，福建省南安市人，印尼歸僑，資深營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家。1953—1958年在中國(guó)醫(yī)科大學(xué)就讀公共衛(wèi)生與兒科專(zhuān)業(yè)本科。1958年留校工作，就職于中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院。先后任營(yíng)養(yǎng)研究室主任、教授、主任醫(yī)師?，F(xiàn)任中國(guó)保健科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)肥胖研究會(huì)常務(wù)理事，國(guó)際衛(wèi)生醫(yī)學(xué)研究院營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)遼寧分會(huì)原常務(wù)理事、副會(huì)長(zhǎng)，現(xiàn)為專(zhuān)家委員會(huì)副主任委員，《飲食科學(xué)》月刊專(zhuān)家顧問(wèn)，《糖尿病研究》雜志副主編，沈陽(yáng)市華商聯(lián)誼會(huì)健康顧問(wèn)，沈陽(yáng)市科協(xié)創(chuàng)辦沈陽(yáng)社區(qū)科普大學(xué)教授。先后主持了“兒童少年肥胖防治”等多項(xiàng)重大醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)科研課題的研究。撰寫(xiě)了50多篇論文，分別在世界、亞洲、海峽兩岸以及全國(guó)各省市的營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)大會(huì)上發(fā)表和交流，并在國(guó)內(nèi)外有關(guān)營(yíng)養(yǎng)雜志上發(fā)表，榮獲多種獎(jiǎng)項(xiàng)，獲國(guó)際優(yōu)秀論文獎(jiǎng)、世界學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)及論文金獎(jiǎng)，在國(guó)內(nèi)獲得特等、一等、金獎(jiǎng)以及優(yōu)秀論文等諸多獎(jiǎng)項(xiàng)。此外，還撰寫(xiě)了60多篇營(yíng)養(yǎng)科普文章，分別在省市人民廣播電臺(tái)、電視臺(tái)播放及有關(guān)報(bào)刊雜志上刊登。編著了《飲食·營(yíng)養(yǎng)·健康》，主編出版了《肥胖癥防治》、《家庭營(yíng)養(yǎng)寶典》、《老年飲食》等多部深受廣大讀者歡迎的著作。曾多次榮獲國(guó)際、全國(guó)以及省市科技成果獎(jiǎng)，被評(píng)為全國(guó)衛(wèi)生系統(tǒng)兒童少年衛(wèi)生優(yōu)秀工作者及全國(guó)優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)科普作品獎(jiǎng)等。