食用本草（上下）

食用材料類
一、糧油類
粳米
糯米
黑米
小米
紫米
薏米
秈米
稷米
稗米
小麥
大麥
燕麥
莜麥
蕎麥
苦蕎麥
青稞
玉米
黃米
高梁
大麻
黃麻
亞麻
二、豆類
黃豆
黑豆
綠豆
赤小豆
刀豆
蠶豆
扁豆
豌豆
毛豆
蕓豆
豇豆
四棱豆
青豆
豆芽
豆腐
二、蔬菜類
二、疏菜類
芹菜
白菜
菠菜
韭菜
菜花
油菜
生菜
蕹菜
洋蔥
黃花菜
枸杞菜
芥菜
莧菜
苘蒿菜
茭白
芫荽
大蒜
蔥
生姜
白蘿卜
胡蘿卜
薤白
蓮藕
菱角
荷葉
君達菜
魔芋
香椿
莼菜
馬蘭
馬齒莧
蕺菜
蕨菜
慈姑
百合花
蘆薈
食用仙人掌
雪里蕻
萵筍
竹筍
冬筍
馬鈴薯
芋頭
番薯
荸薺
西芹
香芹
芥藍
紫甘藍
甘藍
蕪箐
落葵
菊芋
地骷髏
金花菜
苦菜
四、瓜菜類
苦瓜
絲瓜
冬瓜
黃瓜
南瓜
菜瓜
香瓜
佛手瓜
葫蘆
番茄
茄子
辣椒
西葫蘆
節(jié)瓜
青椒
五、食用菌類藻類
香菇
蘑菇
銀耳
木耳
猴頭菇
平菇
草菇
金針菇
榆黃蘑
榛蘑
松蘑
雞油菌
牛舌菌
羊肚菌
地耳
石耳
榆耳
黃傘
豬苓
雞縱菌
裙帶菜
白靈菇
滑菇
茶薪菇
雞腿蘑
風尾菇
鮑魚菇
杏鮑菇
真姬菇
竹蓀
靈芝
紫菜
海帶
海藻
六、水果類
七、干果類
八、畜肉類
九、禽肉類
十、奶蛋類
十一、水產(chǎn)品及蛇蛙類
十二、調味品類
藥膳材料類
七、全草類
二、花葉類
三、根莖類
四、果皮類
五、種子類