中國是一個歷史悠久的農業(yè)大國，歷代遺留下來的農業(yè)古籍十分豐富，它們記錄了中國傳統的農業(yè)生產技術、經驗等，是中國傳統農業(yè)精髓的主要載體，也是我國文化遺產的重要組成部分，史學價值極高?！端膸烊珪肥乔宕蕹傻囊徊恳?guī)模龐大的叢書?！端膸烊珪?子部?農家類》，共收錄十種經典農學著作，即《齊民要術》、《農書》附《蠶書》、《農桑輯要》、《農桑衣食撮要》、《王禎農書》、《救荒本草》、《農政全書》、《泰西水法》、《野菜博錄》、《授時通考》，基本涵蓋了中國歷史上經典的農學著作，集中體現了中國傳統農學著作特點?！洱R民要術》，后魏賈思勰撰。十卷，所論涉及農作物栽培、耕作技術、農具、牧畜、獸醫(yī)、食物加工、蔬菜、果樹、茶竹等方面，對6世紀以前黃河中下游地區(qū)的農業(yè)生產經驗作了系統總結，為我國現存最早最完整的綜合性農學專著?！掇r書》，宋陳旉撰。三卷，概述土地規(guī)劃和水稻栽培技術、專論養(yǎng)牛、蠶桑。是現存最早記述南方農業(yè)生產知識的文獻。《蠶書》，宋秦湛撰。主要記述蠶事?？膳c《農書》下卷互為補充。《農桑輯要》，元司農司撰。七卷，分典訓、耕墾、播種、栽桑、養(yǎng)蠶、瓜菜、果實、竹木、藥草和孳畜十門，是一部短小精悍、簡便易行、非常實用的農書?！端膸烊珪偰刻嵋贩Q其“詳而不蕪，簡而有要，于農家之中最為善本”?！掇r桑衣食撮要》，一名《農桑撮要》，元魯明善撰。二卷，所談以農桑為主，兼及園藝、畜牧、加工等，補《農桑輯要》歲用雜事之未備?！端膸烊珪偰刻嵋吩u其“留心民事、講求實用”，是今存最古的一部月令體裁農書?！锻醯澽r書》，原名《農書》，亦稱《東魯王氏農書》，習稱《王禎農書》。元王禎撰。全書二十二卷，分農桑通訣、谷譜、農器圖譜，附有農具圖二百余幅。該書首次兼論南北農業(yè)技術，全面系統而又有比較地總結了廣義的農業(yè)生產知識，是我國古典文獻中著名的農書之一。其中 “農器圖譜”是該書重點，它對后世產生了深遠影響。《救荒本草》，明朱璛撰。二卷，分草、木、米谷、果、菜五類，收錄本草可食用者四百余種，每種皆詳記產地、形態(tài)、性味、食用方法。繪圖成書?！掇r政全書》，明徐光啟撰。六十卷，分農本、田制、農事等十二大類，每類又分為若干細目，后附救荒植物的圖譜和名錄。內容完備，富于創(chuàng)見。清代曾經多次重刻，對清代農業(yè)和農學的發(fā)展均有較大的影響?！短┪魉ā?，屬水利書。明西洋人熊三拔撰。六卷，主要記取水、蓄水之法?！兑安瞬╀洝?，明鮑山撰。四卷，分草、木二部，再依葉可食者、花可食者、果可食者分若干細目，收錄野菜二百余種。每種都繪圖附上，旁注性味、食法。簡明實用?！妒跁r通考》，清鄂爾泰、張廷玉等奉敕編。七十八卷，分為天時、土宜、谷種、功作、勸課、蓄聚、農余、蠶桑八門，綜述農政、農事。插圖五百余幅，是一部集大成之作。綜觀這十部農學著作，我們可以發(fā)現它具有三大特點：一為實用的經世之作；二官農書性質；三圖譜較多。這與傳統農書編撰目的、編撰人身份、編撰的閱讀對象有一定的關系。農學當屬經世之學，中國傳統的經典農學著作，作為科技文獻值得世人研究?！端膸燹r學著作匯編》主要選編《四庫全書?子部?農家類》十種農學著作，以《四庫全書》為底本，影印出版，供個體學者研究、使用。
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