柿優(yōu)良品種及無公害栽培技術(shù)

前言
第一章　概述
一、柿的栽培歷史、生產(chǎn)現(xiàn)狀和經(jīng)濟價值
（一）柿樹的起源和栽培歷史
（二）柿樹的生產(chǎn)現(xiàn)狀
（三）柿的經(jīng)濟價值
二、柿樹生產(chǎn)中存在的問題和解決途徑
（一）柿樹生產(chǎn)中存在的問題
（二）解決柿樹生產(chǎn)中存在問題的途徑
三、柿無公害栽培的概念和意義
（一）無公害果品的概念
（二）綠色食品的概念
（三）有機食品的概念
（四）無公害栽培的意義
第二章　主要種類和品種
一、主要種類
（一）柿
（二）君遷子
（三）油柿
（四）浙江柿
（五）老鴉柿
二、主要優(yōu)良品種
（一）甜柿品種
（二）澀柿品種
第三章　柿的生物學特性
一、根系
二、枝、芽、葉
（一）芽
（二）枝條
（三）葉片
三、花芽分化
四、開花坐果
五、果實發(fā)育
六、物候期
七、生命周期
第四章　對環(huán)境條件的要求
一、溫度
二、光照
三、土壤
四、水分
五、風與冰雹
第五章　柿良種苗木繁育技術(shù)
一、砧木選擇
二、砧木苗的培育
三、嫁接苗的培育
（一）接穗的采集
（一）嫁格時期
（三）嫁接方法
（四）嫁接苗的管理
四、苗木出圃
（一）起苗
（二）苗木分級
（三）苗木檢疫和消毒
（四）苗木假植
（五）苗木的包裝和運輸
第六章　無公害柿園建立
一、無公害柿園應(yīng)具備的環(huán)境條件與環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測
（一）無公害柿園應(yīng)具備的環(huán)境條件
（二）無公害柿園環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測
二、無公害柿園的規(guī)劃設(shè)計
（一）園地踏查
（二）柿園規(guī)劃
三、無公害柿園建立
（一）改土整地
（二）栽植
第七章　無公害柿生產(chǎn)技術(shù)
一、土、肥、水管理
（一）土壤管理
（二）科學施肥
（三）灌溉與排水
二、整形修剪
（一）主要樹形與樹體結(jié)構(gòu)
（二）幼樹及初果期樹整形修剪
（三）盛果期樹的修剪
（四）放任樹的修剪
三、花果管理技術(shù)
（一）生理落果及其防止
（二）疏果
四、主要病蟲害及無公害防治技術(shù)
（一）主要病蟲害無公害防治原則
（二）柿樹主要病蟲害綜合防治途徑
（三）柿樹主要病蟲害無公害防治的用藥原則
（四）常用農(nóng)藥的類別及其使用方法
（五）主要病害及無公害防治
（六）主要蟲害及無公害防治
五、果實采收與脫澀
（一）采收時期
（二）采收方法
（三）果實分級
（四）柿果包裝
（五）果實脫澀
六、柿果貯藏
七、柿餅加工
（一）原料處理
（二）干燥
（三）出霜
（四）分級與包裝
第八章　無公害果品的申請認證與監(jiān)督
一、無公害柿果的標準
（一）無公害柿果的感官要求
（二）無公害柿果的理化要求
（三）無公害柿果的衛(wèi)生要求
（四）無公害柿果的果實質(zhì)量等級
二、無公害果品的申請認證與監(jiān)督
（一）申報無公害果品生產(chǎn)基地應(yīng)具備的條件
（二）申報無公害果品的程序
（三）無公害果品的監(jiān)督管理
主要參考文獻