內(nèi)分泌代謝病食療本草

定　價(jià)：￥15.00

作　者：	蔡鳴主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社,科普·醫(yī)學(xué)出版分社
叢編項(xiàng)：	家庭本草調(diào)養(yǎng)食典
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787502593896	出版時(shí)間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	164	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　在漫長的社會(huì)進(jìn)程中，我們的祖先逐漸認(rèn)識(shí)到運(yùn)用天然食物、藥物來療傷健體、防治疾病的道理。如奴隸社會(huì)出現(xiàn)了羹和湯液，后來又制造出了藥用酒；周代已經(jīng)有了最早的專職營養(yǎng)師——食醫(yī)；戰(zhàn)國時(shí)代出現(xiàn)了我國第一部醫(yī)學(xué)理論專著——《黃帝內(nèi)經(jīng)》，其中載有相當(dāng)數(shù)量的食療方劑，奠定了食療藥膳的理論基礎(chǔ)；漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》是我國第一部藥物專著，《養(yǎng)老奉親書》則詳細(xì)記述了老人飲食保健與治療，是現(xiàn)存最早的老年康復(fù)學(xué)專著；唐代是我國食療學(xué)發(fā)展的重要階段，孫思邈的《備急千金要方》中專辟有“食治”篇，是現(xiàn)存最早的中醫(yī)食療專論，第一次全面而系統(tǒng)地闡述了食療、食藥相結(jié)合的理論；到了元代，忽思慧所著的《飲膳正要》是一部較全面、完整的營養(yǎng)學(xué)專著，對后世的食療保健理論及制作技術(shù)都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的指導(dǎo)作用；到了明清時(shí)期，飲食保健著作大量涌現(xiàn)，論述也較前人豐富、全面，李時(shí)珍的《本草綱目》記載了200多種藥用食物，詳細(xì)記載了其性味、功效，是中藥專著中的里程碑。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“藥食同源”，藥即是食，食相當(dāng)于藥，認(rèn)為兩者同源、同根、同用、同效，包括“氣”、“味”、“針降浮沉”、“歸經(jīng)”、“補(bǔ)瀉”等。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論指導(dǎo)下，氣味合而食之。其補(bǔ)益作用有明目、烏發(fā)、益智、安神、美容、潤膚、壯陽、益壽等20余項(xiàng)；治療作用分別有、解表、清熱、化痰、行氣、活血、化瘀、消食等20余項(xiàng)。近幾年來，雖然人們的生活水平在不斷提高，但其保健意識(shí)滯后、社會(huì)競爭加劇等因素，大量人群進(jìn)入亞健康狀態(tài)，罹患諸如‘富貴病”、“心腦血管疾病”、“月巴胖病’’的人也越來越多。

作者簡介

暫缺《內(nèi)分泌代謝病食療本草》作者簡介

圖書目錄

一、內(nèi)分泌代謝病的飲食調(diào)養(yǎng)
　（一）糖尿病患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則
?。ǘ﹩渭冃约谞钕倌[的飲食調(diào)養(yǎng)原則
?。ㄈ┘谞钕俟δ芸哼M(jìn)的飲食調(diào)養(yǎng)原則
　（四）甲狀腺功能減退的飲食調(diào)養(yǎng)原則
?。ㄎ澹└昶诰C合征的飲食調(diào)養(yǎng)原則
　（六）高脂血癥的飲食調(diào)養(yǎng)原則
?。ㄆ撸┩达L(fēng)的飲食調(diào)養(yǎng)原則
　（八）骨質(zhì)疏松癥的飲食調(diào)養(yǎng)原則
　（九）特發(fā)性水腫的飲食調(diào)養(yǎng)原則
?。ㄊ﹩渭冃苑逝职Y的飲食調(diào)養(yǎng)原則
二、糖尿病
　1.調(diào)養(yǎng)食方
　（1）飲料
　　白蘿卜豆奶茶
　　扁豆花粉消渴茶
　　赤小豆冬瓜茶
　　麥冬茶
　　芹菜葛根消渴茶
　　玉米須茶
　　玉竹烏梅茶
　　包心菜蘋果汁
　　番茄菠蘿汁
　　番茄苦瓜汁
　　苦瓜汁
　　木耳油菜萵苣汁
　　李蜜飲
　　杞棗豆汁飲
　　山藥黃連飲
　　山藥黃芪飲
　　洋蔥生地牛奶飲
　　五汁飲
　　西瓜速溶飲
?。?）主食　
　　冬瓜栗子赤豆粥
　　二冬粥
　　葛根粉粥
　　枸杞麥冬粥
　　枸杞子葉粥
　　瓜萎粥
　　桂黃漿粥
　　花生菠菜粟米粥
　　蓮藕粥
　　蓮子健脾粥
　　高粱米粥
　　綠豆粥
　　蘿卜粥
　　蘿玉蝦米粥
　　麥麩茶粥
　　麥麩南瓜粥
　　鲇魚粥
　　牛肉大米粥
　　糯米香芋粥
　　蕎麥綠豆粥
　　芹菜粥
　　鰍魚粥
?。?）菜肴
　　玫瑰豆腐
　　牡蠣肉構(gòu)杞子湯
　　南瓜炒田雞
　　嫩豆腐南瓜
　　洋參蒸肉鴿
　　豬胰淡菜湯
　　豬胰湯
　　豬胰玉米須湯
　　竹筍湯
　　紫菜白蘿卜湯
　　扁豆花粉山藥羹
　　枸杞子魚鰾羹
?。?）其他
　　黑芝麻消渴糊
　　黃豆粉白面糊
　　柳葉糊塌
　　蘋果南瓜糊
　　燕麥地黃糊
　2.本草驗(yàn)方
　3.自我保健要點(diǎn)　
三、單純性甲狀腺腫
　1.調(diào)養(yǎng)食方
?。?）飲料
　　夏枯草白菊花茶
　　夏枯草野菊花茶
　　柴胡海帶飲
　　夏枯草大葉海藻飲
　（2）主食
　　郁金粥
　　川芎粥
　　佛手海蜇粥
　　桃仁地龍餅
　　橘皮桃仁餅
?。?）菜肴
　　文蛤橘皮餅
　　陳皮海帶
　　香櫞米醋浸海帶
　　昆布牡蠣豬腳煲
　　枸杞蟹斗鮑魚
　　荷葉瓦罐蟹粉蝦
　　紫菜蘿卜湯
　　紫菜淡菜湯
　　蘿卜海蛤殼湯
　　蠔豉海帶湯
　　紫菜豬肉湯
　　失笑散牡蠣湯
　2.本草驗(yàn)方
　3.自我保健要點(diǎn)
四、甲狀腺功能亢進(jìn)
五、甲狀腺功能減退
六、更年期綜合征
七、高脂血癥
八、痛風(fēng)
九、骨質(zhì)疏松癥
十、特發(fā)性水腫
十一、單純性肥胖癥
參考文獻(xiàn)