普通生物化學(xué)（第4版）

　　全書分五大部分共21章。第一部分生物分子，包括糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素和激素。第二部分細胞結(jié)構(gòu)與功能，包括生物膜與細胞器，為學(xué)習(xí)代謝部分的知識打下基礎(chǔ)。第三部分物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)，包括代謝總論、糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝、核酸的降解和核苷酸代謝、生物氧化、代謝的相互聯(lián)系和調(diào)控。第四部分遺傳信息的傳遞和表達，包括復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯和基因表達調(diào)控。第五部分特殊生物化學(xué)，可供不同院校或?qū)I(yè)選用或?qū)W生自學(xué)。每章前有提要與學(xué)習(xí)指導(dǎo)，在重點、難點之后分別插入一兩個思考題，便于學(xué)生思考，每章后再列一些總結(jié)性思考題，以加深理解。書后附有常用生物化學(xué)名詞縮寫、生物化學(xué)名詞英漢對照、人名索引、名詞索引，以便讀者查閱。本書基礎(chǔ)扎實，內(nèi)容先進；深入淺出，易教易學(xué)；條理清楚，行文嚴(yán)謹(jǐn)?？勺鳛榫C合性大學(xué)及其他院校的本科生教材，也可供其他人員參考。

　　鄭集，生于1900年，中央大學(xué)學(xué)士（1928年），美困俄亥俄州立大學(xué)碩士（1931年），印第安那大學(xué)博士（1934年）。曾先后在美國芝加哥大學(xué)、耶魯大學(xué)和威斯康星大學(xué)生物化學(xué)系學(xué)習(xí)訪問。歷任中國科學(xué)社生物研究所研究員，中央大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授，南京大學(xué)生物化學(xué)系教授。鄭集教授是我國老一輩的營養(yǎng)學(xué)家和生物化學(xué)家，晚年從事衰老學(xué)研究。著述豐富，編著多種生物化學(xué)教材及參考讀物，在國內(nèi)外雜志上發(fā)表學(xué)術(shù)論文百余篇。