揚州文化與旅游研究

總序
導(dǎo)論
一、揚州歷史文化名城考論
　二、概念：文化、旅游與旅游業(yè)
　三、揚州文化與旅游的研究現(xiàn)狀
　四、文化的視野：揚州旅游研究的新思路
第一章 揚州歷史回溯
　第一節(jié) 地理與行政區(qū)域的揚州
　　一、揚州考源
　　二、地理區(qū)域的“揚州”
　　三、行政區(qū)域的“揚州”
　第二節(jié) 揚州城址的變遷
　　一、從邗城到廣陵城
　　二、從唐兩重城到宋三城
　　三、明代揚州舊城、新城與清代揚州府城
　第三節(jié) 揚州經(jīng)濟的發(fā)展
　　一、漢代揚州經(jīng)濟地位的奠定
　　二、北人南遷與揚州移民城市初見端倪
　　三、隋代運河的開通與唐代東南大都會的形成
　　四、鹽務(wù)、漕務(wù)與清代揚州經(jīng)濟的繁華
　第四節(jié) 揚州經(jīng)濟的衰落與復(fù)興
　　一、晚清時期的揚州（1840～1912）
　　二、民國時期的揚州（1912～1949）
　　三、計劃經(jīng)濟時代的揚州（1949～1978）
　　四、改革開放時代的揚州（1978—2003）
第二章 揚州文化概述
　第一節(jié) 揚州文化的定義
　第二節(jié) 漢代揚州文化
　第三節(jié) 唐代揚州文化
　第四節(jié) 清代揚州文化
　　一、揚州學(xué)派
　　二、揚州八怪
　　三、揚州曲藝
　　四、揚州書院
　　五、揚州雕版印刷
　第五節(jié)清代揚州文化繁榮的原因
第三章 揚州文化的類型與特點
　第一節(jié) 運河文化
　　一、揚州運河文化的形成
　　二、運河對揚州社會與文化的影響
　第二節(jié) 園林文化
　　一、揚州園林的起源與歷史分布
　　二、揚州園林的藝術(shù)特色
　　三、揚州園林在中國園林中的地位
　第三節(jié) 名人文化
　　一、名人的定義
　　二、揚州的名人文化
　第四節(jié) 美食文化
　　一、“淮揚菜系”考
　　二、淮揚菜的藝術(shù)特色
　　三、淮揚菜系在中國菜系中的地位
　第五節(jié) 休閑文化
　　一、揚州市民社會的形成
　　二、揚州市民生活的休閑性
　　三、揚州“三把刀”：市民居家享樂的成果
第四章 揚州旅游的歷史回顧
　第一節(jié) 旅游活動的主題分類
　　一、皇帝巡游：“我夢江都好”
　　二、文人出游：“煙花三月下?lián)P州”
　　三、商業(yè)旅行：“商胡離別下?lián)P州”
　　四、宗教旅行：唐風(fēng)洋溢奈良城
　　五、民眾游覽：城中男女靚妝畢出
　第二節(jié) 旅游活動的歷史價值
　　一、推動了城市建設(shè)
　　二、加強了文化交流
　　三、促進了服務(wù)行業(yè)的發(fā)展
第五章 當(dāng)代揚州旅游發(fā)展軌跡
　第一節(jié) 揚州旅游事業(yè)的發(fā)育（1978～1985）
　第二節(jié) 揚州旅游事業(yè)的培育（1986～1990）
　第三節(jié) 揚州旅游事業(yè)的成長（1991～2000）
　第四節(jié) 揚州旅游事業(yè)的快速發(fā)展（2001～2004）
第六章 當(dāng)前揚州旅游資源分析
　第一節(jié) 全市旅游資源概述
　第二節(jié) 市區(qū)旅游資源
　　一、運河旅游資源
　　二、園林旅游資源
　　三、名人舊居旅游資源
　　四、宗教旅游資源
　　五、濱江生態(tài)旅游資源
　　六、教育旅游資源
　　七、工業(yè)旅游資源
　第三節(jié) 郊縣旅游資源
　　一、高郵旅游資源
　　二、江都旅游資源
　　三、儀征旅游資源
　　四、寶應(yīng)旅游資源
第七章 揚州旅游事業(yè)的管理體制
　第一節(jié) 我國政府旅游管理體系
　第二節(jié) 揚州市相關(guān)機構(gòu)的旅游管理職能
　　一、揚州市政府的職能
　　二、揚州市旅游局的職能
　　三、揚州市園林管理局的職能
　　四、揚州市文化局的職能
　　五、揚州市民族宗教事務(wù)管理局的職能
第八章 揚州旅游接待能力與客源市場分析
　第一節(jié) 揚州旅游接待能力分析
　　一、旅行社業(yè)
　　二、旅游住宿與飯店業(yè)
　第二節(jié) 揚州旅游客源市場分析
　第三節(jié) 與省內(nèi)各區(qū)域客源市場的比較
　　一、國際客源市場比較
　　二、國內(nèi)客源市場比較
第九章 關(guān)于今后發(fā)展揚州旅游事業(yè)的基本設(shè)想
　第一節(jié) 目前揚州旅游事業(yè)面臨的問題
　　一、旅游發(fā)展目標(biāo)定位不準(zhǔn)確
　　二、旅游城市的整體品牌尚未形成
　　三、旅游管理體制不順
　　四、旅游景點建設(shè)滯后
　　五、旅游產(chǎn)品的多元化投資體系尚未建立
　第二節(jié) 今后揚州旅游事業(yè)發(fā)展設(shè)想
　　一、制定科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃
　　二、明確目標(biāo)，著力打造旅游城市整體品牌
　　三、確立潤揚旅游聯(lián)動發(fā)展方針
　　四、融入長江三角洲城市旅游經(jīng)濟圈
　　五、創(chuàng)新旅游管理體制
　　六、加強旅游景點的挖掘與建設(shè)
　　七、構(gòu)建旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)要素的合理配置系統(tǒng)
　　八、建立多元化的旅游資源開發(fā)投資機制
參考文獻
　一、檔案
　二、城市、國民經(jīng)濟和社會發(fā)展與旅游規(guī)劃
　三、資料匯編
　四、方志與年鑒
　五、著作
后記