國際營養(yǎng)學專家曼格爾斯博士認為:素食者更健康,也更美麗。所謂素食,是指膳食的構成以植物性食物為主。對于女性而言,食素更有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。進食有了飽感已經是進食過量的信號,過量進食不僅直接影響體重,還會影響皮膚吸收營養(yǎng),降低皮膚抵抗能力,出現(xiàn)過早老化。女人的美麗是這樣吃出來的:有準備地吃,有選擇地吃,有節(jié)奏地吃,有心地吃,有調養(yǎng)的吃。本書有對日常生活中常見食材美容養(yǎng)顏效果的介紹,有讓食物養(yǎng)顏護膚與好吃兼得的烹調方法的指點,也有結合明星養(yǎng)顏對女性美容觀念的引導,是女性朋友手邊必備的飲食美容顧問。