從宏量到微量：營養(yǎng)與健康

　　從“宏量”到“微量”，從“有病被動治療”到“無病主動預(yù)防”，于康教授力圖把艱澀的臨床知識以科普的形式奉獻(xiàn)給讀者。一方面在強(qiáng)調(diào)宏量營養(yǎng)概念的同時，著重闡述微量營養(yǎng)素在維護(hù)健康方面所扮演的重要角色；另一方面，在強(qiáng)調(diào)健康理念的同時，著重闡述合理營養(yǎng)在慢性疾病防治方面的重要作用。《從“宏量”到“微量”：營養(yǎng)與健康》提示你：“慢性疾病在肆虐”……營養(yǎng)決定健康：對抗慢性疾病，防勝于治。

　　于康，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師、副教授，中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)學(xué)會副主任委員，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康風(fēng)險評估與控制專業(yè)委員會委員，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會委員，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員，中國老年保健協(xié)會專家委員會委員，北京市健康教育協(xié)會常務(wù)理事，《中國臨床營養(yǎng)雜志》、《糖尿病天地》編委，《長壽》雜志副理事長。從事臨床營養(yǎng)治療與學(xué)術(shù)研究，擅長糖尿病、肥胖癥、腎臟病、痛風(fēng)癥、外科手術(shù)、妊娠糖尿病等各類疾病的營養(yǎng)治療和腸內(nèi)營養(yǎng)支持。已在中國核心醫(yī)學(xué)期刊及國際學(xué)術(shù)會議上發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。主編學(xué)術(shù)專著《臨床營養(yǎng)治療學(xué)》、《臨床營養(yǎng)醫(yī)師速查手冊》；副主編學(xué)術(shù)專著《臨床腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)》、《腸內(nèi)營養(yǎng)》、《臨床營養(yǎng)學(xué)》等。先后獲2004年度日本外科代謝和營養(yǎng)學(xué)會研究獎、2003年度中國營養(yǎng)學(xué)會腸外及腸內(nèi)營養(yǎng)研究成果獎、1997和2005年度北京協(xié)和醫(yī)院優(yōu)秀論文獎、1997年度中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)優(yōu)秀教師獎、2005年度北京市東城區(qū)健康促進(jìn)先進(jìn)工作者等。