吃錯了，當然會生病！

《吃錯了，當然會生病！》
推薦序 陳醫(yī)師帶給大家的“飲食革命”
自序 傳播真實正確的健康知識
第一章 人類100年來的健康演變 
美國重大疾病排行榜
十大死因的戲劇性轉(zhuǎn)變
為現(xiàn)代人的健康把脈
癥狀一：95％的人處于亞健康狀態(tài)
癥狀二：慢性疾病控制率差
癥狀三：藥物濫用情況嚴重
癥狀四：每六分鐘看一個病人
第二章 近百年來的飲食變化
100年前的西方飲食
中國近年來的飲食改變
爺爺奶奶們年輕時吃什么？
外食，已成為現(xiàn)代人的飲食文化
掉入健康陷阱的現(xiàn)代人
第三章 從世界各民族得到的啟發(fā) 
愛斯基摩人為何不容易罹患心臟病？
印尼、日本與墨西哥婦女為何少有更年期癥狀？
地中海國家為何少有心臟?。?
皮馬族印第安移民的健康轉(zhuǎn)變
全世界糖尿病罹患率最高的國家
美國阿米什人的故事
第四章 你吃對了嗎？——現(xiàn)代人的飲食誤區(qū) 
誤區(qū)一：低油飲食比較好？
誤區(qū)二：少吃高膽固醇食物？
誤區(qū)三：用植物油炒菜比較健康？
誤區(qū)四：別碰豬油和牛油？
誤區(qū)五：人造奶油比奶油安全？
誤區(qū)六：素食對健康大大有益？
誤區(qū)七：低蛋白質(zhì)飲食可以預防疾?。?
誤區(qū)八：多喝牛奶才能補充營養(yǎng)？
第五章 追求健康，從改變飲食習慣開始！ 
解除一代不如一代的魔咒
健康第一招：多吃“好油”，少吃“壞油”
油的三大問題
油對身體的重要性
如何分辨“好油”與“壞油”
健康第二招：攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)對身體的重要性
健康第三招：慎選優(yōu)質(zhì)淀粉
我該吃多少淀粉呢
健康第四招：戒掉吃“壞零食”的習慣
什么是壞零食？
什么是好零食？
健康第五招：新鮮蔬果餐餐不能少
健康第六招：戒除要命的“糖癮”
健康第七招：盡量選用有機食物
為什么要吃有機食物？
什么才是真正的有機農(nóng)業(yè)？
認識有機食物的認證
有機食物比較貴嗎？
有機食品哪里買？
如何辨識有機商品
有機農(nóng)業(yè)需大力推廣
健康第八招：多吃完整食物，少吃加工食物 
健康第九招：適時補充維生素
健康第十招：在外就餐也要很健康
第六章 特殊疾病的飲食處方 
抗癌飲食：有機加生機最理想
抗憂郁飲食：避免甜食和垃圾食物 
降膽固醇飲食：必須大量補充蔬果
抗念珠菌飲食：禁食甜食和含霉菌食物 
低嘌呤飲食：蛋白質(zhì)不得過量
抗壓飲食：蔬果至少占每餐的50％
抗發(fā)炎飲食：少吃“壞油”，多吃“好油”
低敏飲食：避開七大過敏原
降血糖飲食：少吃精制淀粉
減肥飲食：攝取正確的食物比例
附錄 
附錄一 各類營養(yǎng)素與食物對照表
附錄二 認識酸堿體質(zhì)與食物屬性
附錄三 認識寒熱體質(zhì)與食物屬性
附錄四 怎樣吃讓寶寶最健康
附錄五 神奇的植物營養(yǎng)素
附錄六 我的健康飲食標準
附錄七 要吃得對，先培養(yǎng)敏銳的感官 
附錄八 為什么要寫飲食日記？
附錄九 什么是自然醫(yī)學
索引
參考書目