甜糯玉米新品種及高產(chǎn)栽培技術(shù)

　　玉米是重要的谷類糧食作物，對人類的生存和發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。玉米的用途廣泛。玉米作為飼料，具有“飼料之王”的美稱，同時(shí)，玉米又是重要的工業(yè)原料。近年來，隨著人民生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)改變，玉米的綜合利用也得到了迅速發(fā)展，尤其是食用玉米開發(fā)，已成為當(dāng)今發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要趨勢和農(nóng)民增產(chǎn)增收的新途徑。我們認(rèn)為，食用玉米并不是指用于口糧的玉米，而是指具有特殊營養(yǎng)品質(zhì)或特殊用途的一些玉米，如甜玉米、糯玉米、筍玉米、爆裂玉米等。我國食用玉米的栽培已有很長的歷史，主要是糯玉米，在北方、南方均有種植，但一直未能形成規(guī)模，栽培上利用的都是農(nóng)家品種。我國糯玉米最早育成的雜交種是由煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成的“煙單5號(hào)”。甜玉米則是在新中國成立以后開始育種研究，1968年北京農(nóng)業(yè)大學(xué)首次育成名為“北京白砂糖”的普通甜玉米品種，并加工出合格的甜玉米罐頭。在20世紀(jì)80年代初中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所育成了我國第一個(gè)超甜玉米綜合品種“甜玉2號(hào)”。此后在國家科技攻關(guān)的支持下，甜玉米的育種研究取得了較大的進(jìn)展，先后育成了半加強(qiáng)甜玉米雜交種和全加強(qiáng)甜玉米雜交種，并帶動(dòng)了甜玉米加工業(yè)的發(fā)展。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，鮮食甜、糯玉米及其加工產(chǎn)品的市場需求量不斷增加。為促進(jìn)我國食用玉米生產(chǎn)的發(fā)展，我們在力所能及地收集、整理和吸收前輩、同行的科研成果和開發(fā)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我們本身的研究資料編著了此書，希望對提高我國甜、糯玉米生產(chǎn)水平、促進(jìn)農(nóng)民增收有所幫助。我們本著服務(wù)于生產(chǎn)，促進(jìn)深入研究的原則，重點(diǎn)闡明了甜、糯玉米的生長發(fā)育、生產(chǎn)管理、開發(fā)利用等方面的主要特點(diǎn)、應(yīng)用前景和近幾年在生產(chǎn)上推廣的主要品種。我們深知，盡管我們做了大量的努力，但由于時(shí)間倉促和水平有限，一定存在很多缺點(diǎn)和不足，誠懇希望有關(guān)專家、學(xué)者和廣大農(nóng)技推廣人員批評(píng)指正。

　　袁隆平中國工程院院士，杰出水稻育種家，聯(lián)合國糧農(nóng)組織首席顧問?，F(xiàn)任國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心暨湖南雜交水稻研究中心主任、研究員、博士生導(dǎo)師，兼湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院名譽(yù)院長、清華大學(xué)教授及湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授。袁隆平是我國研究與發(fā)展雜交水稻的開創(chuàng)者，也是世界上第一位成功利用水稻雜種優(yōu)勢的科學(xué)家。他率先育成第一個(gè)實(shí)用的水稻雄性不育系及其保持系二九南1號(hào)A和B，實(shí)現(xiàn)“三系”配套，并育成第一個(gè)強(qiáng)優(yōu)組合，繼而又攻克雜交水稻制種與高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，被譽(yù)為“雜交水稻之父”。他的這一重大成果的推廣應(yīng)用，使水稻的單產(chǎn)和總產(chǎn)都躍上了一個(gè)新臺(tái)階，為保障我國及世界糧食安全作出了重大貢獻(xiàn)。1981年獲得我國第一個(gè)技術(shù)發(fā)明特等獎(jiǎng)，2001年獲得首屆中國國家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)；還相繼獲得聯(lián)合國教科文組織“科學(xué)獎(jiǎng)”、美國“世界糧食獎(jiǎng)”等十多項(xiàng)國際獎(jiǎng)。1999年，經(jīng)國際小天體命名委員會(huì)批準(zhǔn)，以袁隆平的名字將國際永久編號(hào)為8117號(hào)小行星命名為“袁隆平星”，以紀(jì)念他為人類作出的杰出貢獻(xiàn)。官春云中國工程院院土，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師。現(xiàn)任國際油菜咨詢委員會(huì)（GCIRC：）委員，國家油料改良中心湖南分中心主任，作物基因工程湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，中國作物學(xué)會(huì)常務(wù)理事，國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)評(píng)審委員會(huì)委員等職。是國家有突出貢獻(xiàn)專家，教育系統(tǒng)勞動(dòng)模范，享受政府特殊津貼。長期從事油菜育種栽培教學(xué)科研工作，育成優(yōu)質(zhì)油菜良種15個(gè)，推廣面積1．5億多畝；獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)l項(xiàng)，三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，省部級(jí)科技進(jìn)步一、二等獎(jiǎng)4項(xiàng)。提出油菜冬發(fā)栽培理論和技術(shù)體系，促進(jìn)了長江中游地區(qū)的油菜高產(chǎn)。根據(jù)光溫生態(tài)特性，將油菜分成四大類型，即冬油菜有冬性一弱感光型、半冬性一弱感光型、春性一弱感光型；春油菜僅有春性一強(qiáng)感光型。創(chuàng)建油菜化學(xué)殺雄利用雜種優(yōu)勢新體系。育成轉(zhuǎn)基因油菜品系3個(gè)。采用分子育種方法育成黃籽高油酸油菜品系、高抗菌核病品種各1個(gè)。出版專著9部，發(fā)表論文120多篇，為油菜育種栽培理論發(fā)展和生產(chǎn)實(shí)踐作出了突出貢獻(xiàn)。