飯店全面預(yù)算管理實務(wù)

第1章 飯店全面預(yù)算概述
第l節(jié) 飯店預(yù)算與全面預(yù)算含義
第2節(jié) 對全面預(yù)算的認識
第3節(jié) 全面預(yù)算的內(nèi)容
第4節(jié) 全面預(yù)算的作用
第5節(jié) 飯店實施預(yù)算管理應(yīng)注意的問題
第2章 飯店基本建設(shè)預(yù)算
第1節(jié) 飯店基本建設(shè)的可行性研究報告
第2節(jié) 飯店基本建設(shè)預(yù)算
第3節(jié) 飯店籌開預(yù)算
第3章 飯店全面預(yù)算的編制
第1節(jié) 飯店全面預(yù)算的準備工作
第2節(jié) 飯店全面預(yù)算的編制程序
第3節(jié) 飯店預(yù)算的編制
第4節(jié) 財務(wù)預(yù)算的編制
第4章 飯店預(yù)算編制的具體方法
第1節(jié) 固定預(yù)算與彈性預(yù)算
第2節(jié) 增量預(yù)算與零基預(yù)算
第3節(jié) 定期預(yù)算與滾動預(yù)算
第5章 飯店營銷公關(guān)預(yù)算
第1節(jié) 飯店營銷與公關(guān)的預(yù)算管理
第2節(jié) 飯店的客源市場及市場戰(zhàn)略分析
第3節(jié) 飯店銷售策略和預(yù)算實施
第4節(jié) 飯店市場調(diào)研報告的撰寫
第5節(jié) 飯店營業(yè)銷售預(yù)算的編制
第6節(jié) 飯店主要營銷項目預(yù)算的編制
第6章 飯店人力資源成本預(yù)算
第1節(jié) 飯店薪酬預(yù)算與全員勞動生產(chǎn)率的關(guān)系
第2節(jié) 飯店薪酬預(yù)算怎樣體現(xiàn)全員勞動生產(chǎn)率的提高
第3節(jié) 飯店薪酬預(yù)算編制實務(wù)
第7章 飯店固定資產(chǎn)及更新改造預(yù)算的編制
第1節(jié) 固定資產(chǎn)預(yù)算的編制
第2節(jié) 更新改造計劃的編制
第3節(jié) 資本支出預(yù)算編制案例
第8章 全面預(yù)算管理方案在飯店的運用
第1節(jié) 飯店預(yù)算與目標管理
第2節(jié) KPI及平衡記分卡在飯店的運用
第3節(jié) 預(yù)算的管理與控制
第9章 飯店集團預(yù)算的編制
第1節(jié) 飯店集團預(yù)算編制綜述
第2節(jié) 飯店集團戰(zhàn)略的制定
第3節(jié) 飯店集團3年規(guī)劃的制定
第4節(jié) 案例分析
第10章 電子技術(shù)在飯店預(yù)算編制過程中的運用
第1節(jié) 計算機使復(fù)雜的飯店預(yù)算變得簡單和規(guī)范
第2節(jié) 復(fù)雜的預(yù)算數(shù)據(jù)在電子技術(shù)的支持下變得快捷
第3節(jié) 電子技術(shù)的警示作用
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參考文獻