飯店?duì)I銷(xiāo)原理與實(shí)務(wù)

定　價(jià)：￥40.00

作　者：	賀學(xué)良著
出版社：	上海人民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	餐飲酒店管理

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ISBN：	9787208068261	出版時(shí)間：	2007-04-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	16	頁(yè)數(shù)：	461	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《飯店?duì)I銷(xiāo)原理與實(shí)務(wù)》是飯店管理專(zhuān)業(yè)系列教材之一。在服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)理論的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)內(nèi)外飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，系統(tǒng)論述了當(dāng)今國(guó)內(nèi)外飯店業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)理念、營(yíng)銷(xiāo)策劃、營(yíng)銷(xiāo)方式、營(yíng)銷(xiāo)手段、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和營(yíng)銷(xiāo)管理，理論與實(shí)務(wù)并重，內(nèi)容全面與專(zhuān)業(yè)深化兼?zhèn)?。本?shū)匯集了部分國(guó)內(nèi)外飯店最新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)案例，有助于讀者創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)思路。本書(shū)除了可作為高等院校飯店管理專(zhuān)業(yè)、旅游管理專(zhuān)業(yè)教材外、也可作為飯店經(jīng)營(yíng)管理人員學(xué)習(xí)飯店?duì)I銷(xiāo)的實(shí)踐性讀本，還可以作為飯店、旅游職業(yè)教育崗位培訓(xùn)用書(shū)，以及相關(guān)從業(yè)人員的參考用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《飯店?duì)I銷(xiāo)原理與實(shí)務(wù)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與飯店?duì)I銷(xiāo)創(chuàng)新
　　第一節(jié) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的發(fā)展和研究方法
　　第二節(jié) 企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀(guān)念的演變
　　第三節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)要素組合
　　第四節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)觀(guān)念創(chuàng)新
　　第五節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)模式創(chuàng)新
　　第二章飯店?duì)I銷(xiāo)調(diào)研和市場(chǎng)預(yù)測(cè)
　　第一節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)調(diào)研的內(nèi)容和類(lèi)型
　　第二節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)調(diào)研程序和方法
　　第三節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)分析系統(tǒng)
　　第四節(jié) 飯店市場(chǎng)預(yù)測(cè)
　　第三章飯店市場(chǎng)分析
　　第一節(jié) 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為分析
　　第二節(jié) 飯店市場(chǎng)細(xì)分
　　第三節(jié) 飯店目標(biāo)市場(chǎng)的選擇
　　第四節(jié) 飯店市場(chǎng)定位
　　第四章飯店產(chǎn)品設(shè)計(jì)與創(chuàng)新
　　第一節(jié) 飯店產(chǎn)品概述
　　第二節(jié) 飯店產(chǎn)品的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
　　第三節(jié) 飯店產(chǎn)品的評(píng)價(jià)與篩選
　　第四節(jié) 顧客需求的變化和飯店新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)
　　第五章飯店產(chǎn)品定價(jià)方法與策略
　　第一節(jié) 影響飯店價(jià)格的因素
　　第二節(jié) 顧客對(duì)飯店價(jià)格的感知
　　第三節(jié) 飯店定價(jià)方法與策略
　　第四節(jié) 飯店價(jià)格方案的制訂和價(jià)目表的設(shè)計(jì)
　　第五節(jié) 收益管理
　　第六章飯店市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道的設(shè)計(jì)與管理
　　第一節(jié) 飯店銷(xiāo)售渠道分類(lèi)與協(xié)調(diào)
　　第二節(jié) 飯店銷(xiāo)售渠道成員
　　第三節(jié) 如何參加國(guó)際旅游貿(mào)易展銷(xiāo)會(huì)
　　第四節(jié) 飯店內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)
　　第五節(jié) 飯店市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道選擇與評(píng)估
　　第七章飯店市場(chǎng)推廣與溝通
　　第一節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)因素組合與溝通系統(tǒng)
　　第二節(jié) 飯店廣告促銷(xiāo)策略
　　第三節(jié) 飯店其他宣傳手段
　　第四節(jié) 飯店公共關(guān)系
　　第五節(jié) 飯店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
　　第八章飯店市場(chǎng)銷(xiāo)售技巧
　　第一節(jié) 飯店銷(xiāo)售人員的素質(zhì)要求
　　第二節(jié) 飯店銷(xiāo)售人員的自我管理
　　第三節(jié) 飯店銷(xiāo)售人員的推銷(xiāo)技巧
　　第四節(jié) 飯店電話(huà)銷(xiāo)售技巧
　　第五節(jié) 飯店市場(chǎng)銷(xiāo)售促進(jìn)
　　第九章飯店?duì)I銷(xiāo)策劃
　　第一節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)分析與策劃類(lèi)型
　　第二節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)機(jī)會(huì)的尋找與創(chuàng)造
　　第三節(jié) 飯店專(zhuān)項(xiàng)促銷(xiāo)策劃
　　第四節(jié) 飯店餐飲促銷(xiāo)策劃
　　第十章飯店?duì)I銷(xiāo)部的運(yùn)行與管理
　　第一節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)部的組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置
　　第二節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)部的規(guī)章制度
　　第三節(jié) 飯店銷(xiāo)售人員管理
　　第四節(jié) 飯店?duì)I銷(xiāo)管理和營(yíng)銷(xiāo)控制
　　主要參考文獻(xiàn)