營養(yǎng)學（護理學專業(yè) 最新版）

定　價：￥15.00

作　者：	裴迎新主編
出版社：	光明日報出版社
叢編項：	高等教育自學考試指定教材同步配套題解
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787801454355	出版時間：	2003-11-01	包裝：	膠版紙
開本：		頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　為了使廣大學習和應試者能在系統(tǒng)學習營養(yǎng)學的基礎(chǔ)上，進一步加深理解，牢固掌握營養(yǎng)學的基本理論和知識，提高應試能力和成績。我們組織了有多年營養(yǎng)學教學經(jīng)驗的教師，編寫了這本《營養(yǎng)學應試指南》。全書共分二十六章，每章均由復習要點、考核內(nèi)容、同步綜合練習（包括名詞解釋、填空、單項選擇題、多項選擇題和問答題五種題型）及參考答案四部分組成。該書主要以全國高等教育自學考試指定教材護理學?？啤稜I養(yǎng)學》為藍本，參照營養(yǎng)學自學考試大綱，結(jié)合多年來營養(yǎng)學科內(nèi)容的考點，同時參考了兄弟院校的試題匯編。因而不僅豐富，涵蓋面廣，也對護理學專業(yè)自考具有針對性的輔導作用。為了綜合測試考者掌握本門課的能力，從容應考，書后附有兩套全真模擬試題及歷年考試試題，以幫助參加自考的同學自學時把握學習重點。

作者簡介

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圖書目錄

《營養(yǎng)學》的學習與考試
緒論
第一編營養(yǎng)素與熱能
第一章蛋白質(zhì)
第二章脂類
第三章碳水化物和膳食纖維
第四章能量
第五章維生素
第六章礦物質(zhì)
第二編特殊生理條件人群的營養(yǎng)
第七章孕婦與乳母的營養(yǎng)
第八章嬰幼兒營養(yǎng)
第九章兒童青少年營養(yǎng)
第十章老年營養(yǎng)
第三編食物的營養(yǎng)
第十一章植物性食的營養(yǎng)價值
第十二章動物性食物的營養(yǎng)價值
第四編社會營養(yǎng)
第十三章合理營養(yǎng)
第十四章營養(yǎng)健康教育
第十五章人體營養(yǎng)狀況評價
第五編疾病的營養(yǎng)
第十六章蛋白質(zhì)-熱能營養(yǎng)不良
第十七章心腦血管疾病
第十八章糖尿病
第十九章骨質(zhì)疏松癥
第二十章慢性肝臟疾病
第二十一章腎臟疾病
第二十二章手術(shù)與灼傷
第二十三章腫瘤
第二十四章胃腸內(nèi)及胃腸外營養(yǎng)
第二十五章營養(yǎng)素和藥物的相互作用
第二十六章醫(yī)院營養(yǎng)管理
全真模擬試題（一）
全真模擬試題（二）
2002年4月全國高等教育自學考試營養(yǎng)學試題
2003年4月全國高等教育自學考試營養(yǎng)學試題