中小學生應該這樣吃

定　價：￥18.00

作　者：	王慕同,王德安主編
出版社：	人民軍醫(yī)出版社
叢編項：
標　簽：	醫(yī)學保健

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ISBN：	9787801573629	出版時間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	303頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是關于中小學生飲食營養(yǎng)調(diào)配的科普讀物。從中小學生的生理特點出發(fā)，詳細介紹了中小學生的日常營養(yǎng)需求及評價，日常食物的營養(yǎng)與衛(wèi)生，中小學生的膳食調(diào)配原則和方法，并重點介紹了110種適于中小學生的風味菜肴的制作方法，且對每種食譜進行了營養(yǎng)成分及功能分析。文字通俗易懂，具有知識性、科學性和實用性，適合于廣大家長、教師、廚師、營養(yǎng)師及醫(yī)護人員閱讀。

作者簡介

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圖書目錄

上篇中小學生營養(yǎng)保健常識
一、中小學生的生理特點與保健
二、營養(yǎng)素與中小學生的關系
三、日常食物的營養(yǎng)與衛(wèi)生
四、中小學生的膳食調(diào)配
五、常用米面食品及菜肴制作基本技術
下篇中小學生營養(yǎng)食譜
一、適于中小學生的米面食品
二、適于中小學生的菜譜