前廳疑難案例解析（第2版）

　　旅游業(yè)的快速發(fā)展，使我國旅游教育的規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，至1999年末，我國高等旅游院校及設(shè)旅游系（專業(yè)）的普通高校和旅游中等職業(yè)學(xué)校共有1187所，在校生達(dá)28萬人。旅游教育的這種發(fā)展形勢，對旅游教材建設(shè)提出了更高的要求。為此，我社計劃以旅游服務(wù)的實(shí)際工作為主要內(nèi)容，圍繞前廳、客房、餐欽、導(dǎo)游等一系列服務(wù)環(huán)節(jié)，陸續(xù)推出一套配合中等和高等旅游教學(xué)的案例教材。本書把飯店前廳對客服務(wù)過程，按賓客與飯店前廳部接觸的時間先后順序分為：賓客到達(dá)前、賓客到達(dá)時、賓客住店期間、賓客離店時和離店后5階段。就每個階段的服務(wù)過程中容易出現(xiàn)的問題進(jìn)行了列舉，并就每個階段的典型案例進(jìn)行了分析等。

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