據世界衛(wèi)生組織（WHO）報告，目前全世界大約有1.35億糖尿病患者，預計到2025年約達到3億人，已成為危害人類健康的第三大非傳染?。ǖ谝皇切难懿?，二是腫瘤）。我國糖尿病的發(fā)病率也呈明顯上升趨勢，據有關專家保守估計，我國大約已有3000萬糖尿病患者，照目前的速度發(fā)展，推測到2025年，我國糖尿病患者可能突破1億人，約占那時世界糖尿病患者的1／4～1／3。上述令人怵目驚心的數字，足以向世人亮出黃牌警示：糖尿病確是一種嚴重危害人類健康的常見病、多發(fā)病，糖尿病防治已到了刻不容緩的地步，應引起人們高度重視。縱觀國內外對糖尿病的綜合防治措施，大致可歸納為“五駕馬車”，即教育、飲食、運動、藥物與監(jiān)測五個方面。其中飲食調養(yǎng)，是所有糖尿病患者的基礎治療方法，不論是哪一種糖尿病、病情是輕是重、有無并發(fā)癥、是否應用藥物治療，患者從得病開始，就應重視飲食的控制與調理，與醫(yī)生密切配合，持之以恒，以獲得較好的效果并鞏固療效?？茖W的合理的飲食調養(yǎng)，不僅能控制糖尿病的病情發(fā)展，達到治療目的，而且還可改善機體營養(yǎng)狀態(tài)、增強機體抵抗力，以防止各種并發(fā)癥的發(fā)生。糖尿病患者的飲食調養(yǎng)十分重要，也極為復雜，除了掌握調養(yǎng)原則之外，在日常飲食方面，需要了解“宜”與“忌”，即哪些食物宜吃，哪些食物忌吃，對控制病情發(fā)展，防止并發(fā)癥發(fā)生，以及促進康復等均十分有益。中醫(yī)認為，消渴?。刺悄虿。┛煞稚舷⒅邢拖孪?。上消多飲，屬肺熱傷津、宜吃清熱潤肺、生津止渴的食品；中消多食，屬胃火熾盛，宜吃清胃瀉火、養(yǎng)陰保津食物；下消多尿，屬腎陰不足、虛火內灼，宜吃滋陰化燥、補腎固攝之品。西醫(yī)則認為，飲食調養(yǎng)要根據病人的年齡、性別、病情輕重、活動消耗量大小、體型胖瘦以及各種食物中糖、脂肪、蛋白質的含量多少而綜合掌握。總的說來，糖尿病患者宜吃各種新鮮清淡蔬菜及豆制品；宜吃低脂肪飲食，尤其宜用植物油類；宜吃動物蛋白質和豆制品蛋白食品。忌吃含糖多的糕點、餅干、蜜餞果脯、含糖多的水果之類；忌吃辛辣刺激性食品；忌吃肥膩甘甜食品；忌吃炒爆香燥、濕熱助火食品；忌吃煙和酒。當然，“宜”和“忌”，均不能絕對化，以“優(yōu)選”和“少吃”或“不吃”更確切些。
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