基礎(chǔ)生物化學(xué)題解（第二版）

第一章糖類(lèi)的化學(xué)
1-1什么是碳水化合物?
1-2糖類(lèi)物質(zhì)如何分類(lèi)?
1-3單糖為什么具有旋光性?
1-4什么是還原糖?為什么蔗糖不是還原糖?
1-5葡萄糖溶液為什么有變旋現(xiàn)象?
1-6在糖的化學(xué)中D.L.α.β.(+).(-)各表示什么?
1-7葡萄糖有鏈狀和環(huán)狀結(jié)構(gòu)是根據(jù)什么事實(shí)提出的?
1-8什么是單糖的異構(gòu)化作用?
1-9身是糖苷?有哪幾類(lèi)型?
1-10什么是單糖的衍生物?重要的有哪些?
1-11蔗糖.麥芽糖.乳糖在結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上有什么重要相同點(diǎn)和不同點(diǎn)?
1-12什么是環(huán)糊精?其結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)?
1-13什么是同質(zhì)多糖?有哪些同質(zhì)多糖?
1-14何謂雜多糖?
1-15半纖維素的組成成分和結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)?
1-16纖維素的組成和結(jié)構(gòu)怎樣?
1-17什么是糖蛋白?糖與蛋白質(zhì)是如何結(jié)合的?
1-18什么是黏多糖?常見(jiàn)的有哪些?
1-19糖蛋白有什么生物功能?
練習(xí)題
參考答案
第二章脂類(lèi)
2-1什么是脂類(lèi)?如何分類(lèi)?有什么生物學(xué)功能?
2-2怎樣用簡(jiǎn)寫(xiě)方法表示脂肪酸分子結(jié)構(gòu)?
2-3高等動(dòng)植物中所含的脂肪酸有什么共同點(diǎn)和不同點(diǎn)?
2-4什么是皂化值?有什么用處?
2-5什么是油脂的酸值?什么是酸敗作用?
2-6什么是油脂的碘值?
2-7怎樣才能知道油脂中是否含有帶羥基的脂肪酸?
2-8植物油脂(三酰甘油酯)中脂肪酸的組成有何特點(diǎn)?
2-9蠟是由什么形成的?有什么功用?
2-10什么是磷脂?為什么說(shuō)磷脂是兩性化合物?
2-11甘油磷脂分子前常冠以Sn.L.D.α.β等符號(hào),表示什么含義?
2-12植物中存在有哪些磷脂?
2-13什么是糖脂?
2-14什么是硫脂?
2-15什么是萜類(lèi)化合物?
2-16什么是固醇?
練習(xí)題
參考答案
第三章核酸
3-1什么是核酸?怎樣分類(lèi)?各類(lèi)中包括哪些類(lèi)型?
3-2什么是核酸的修飾成分?
3-3環(huán)化核苷酸是怎樣形成的?它有什么重要的生理功能?
3-4核苷酸為什么能吸收紫外光?
3-5怎樣用縮寫(xiě)符號(hào)表示核酸的組分?
3-6核苷酸及其衍生物有哪些重要的生理功能?
3-7什么是Chargaff定則?
3-8DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的主要特點(diǎn)是什么?該模型的建立有什么生物學(xué)意義?
3-9什么是A型DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)?
3-10什么是Z-DNA?
3-11維持DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)的力是什么?
3-12什么是DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu),理化性質(zhì)上有什么特點(diǎn)?
3-13真核mRNA和原核mRNA各有什么特點(diǎn)?
3-14mRNA帽狀結(jié)構(gòu)是怎樣形成的?有什么功能?
3-15tRNA分子有哪些共同的特征?
3-16什么是Tm值?Tm值大小與哪些因素有關(guān)?
3-17什么是DNA變性?DNA變性后理化特性有何變化?
3-18提取DNA時(shí)要注意什么?
練習(xí)題
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第四章蛋白質(zhì)
4-1蛋白質(zhì)有那些重要的生物學(xué)功能?蛋白質(zhì)元素組成有何特點(diǎn)?
4-2組成蛋白質(zhì)的氨基酸有多少種?如何分類(lèi)?
4-3組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸在結(jié)構(gòu)上有什么共同特點(diǎn)?
4-4什么是非蛋白質(zhì)氫基酸和蛋白質(zhì)的稀有氨基酸?
4-5什么是氨基酸的等電點(diǎn)(pI)?為什么等電點(diǎn)(pI)＝1/2(pK1十pK2)?
4-6天冬氨酸和賴(lài)氨酸的等電點(diǎn)如何計(jì)算?
4-7什么是肽鍵.肽.寡肽和多肽?肽有什么重要特性?
4-8什么是肽單位?肽單位有什么特征?
4-9為什么可以用紫外吸收法測(cè)定蛋白質(zhì)含量?
4-10什么是桑格反應(yīng)(Sangerreaction)?
4-11什么是艾德曼反應(yīng)(Edmanreaction)?
4-12什么是蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)?如何測(cè)定蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)?
4-13什么是多肽鏈的N端和C端?如何測(cè)定?
4-14用什么方法可將蛋白質(zhì)多肽鏈進(jìn)行專(zhuān)一性斷裂?
4-15用什么方法可以拆開(kāi)肽鏈中的二硫鍵?
4-16在蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測(cè)定中,如何確定原多肽鏈中二硫鍵的位置?
4-17為什么說(shuō)蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定它的三級(jí)結(jié)構(gòu)?
4-18構(gòu)象與構(gòu)型有何區(qū)別?目前研究蛋白質(zhì)構(gòu)象的主要方法是什么?
4-19什么是蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)?有幾種基本類(lèi)型?α-螺旋和β-折疊各有何特點(diǎn)?
4-20什么是α-碳原子的二面角Φ和Ψ?
4-21肽鏈骨架構(gòu)象的兩個(gè)立體化學(xué)原則是什么?為什么右手α-螺旋結(jié)構(gòu)最穩(wěn)定?
4-22什么是超二級(jí)結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)域(domain)?
4-23什么是蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)?有何特點(diǎn)?
4-24維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的次級(jí)鍵有哪些?
4-25什么是蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)?
4-26蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能之間有什么關(guān)系?
4-27什么是蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)?穩(wěn)定蛋白質(zhì)膠體系統(tǒng)的因素是什么?
4-28蛋白質(zhì)的鹽溶和鹽析有何不同?
4-29什么是蛋白質(zhì)的變性作用和復(fù)性作用?哪些因素可以引起蛋白質(zhì)變性?變性蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生了哪些變化?
4-30常用來(lái)測(cè)定蛋白質(zhì)分子質(zhì)量的方法有幾種?其原理是什么?
4-31蛋白質(zhì)分子中有哪些可解離的基團(tuán)?這些基團(tuán)有什么生理意義?
4-32膠原蛋白的組成和構(gòu)象有什么特點(diǎn)?
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參考答案
第五章酶
5-1什么是酶?酶的化學(xué)本質(zhì)是什么?如何證明?
5-2酶和一般催化劑有何共性?又有什么區(qū)別?
5-3什么是酶的習(xí)慣命名法和系統(tǒng)命名法?
5-4酶如何進(jìn)行分類(lèi)?
5-5酶的化學(xué)組成有何特點(diǎn)?什么是全酶?酶的輔助因子有哪些?
5-6什么是單體酶.寡聚酶和多酶復(fù)合體?什么是多酶體系?
5-7什么是酶的活性中心?酶活性中心有哪些特點(diǎn)?組成活性中心的氨基酸有哪些?
5-8什么是酶的專(zhuān)一性?有哪幾種類(lèi)型?
5-9什么是“鎖鑰學(xué)說(shuō)”?什么是酶的“誘導(dǎo)契合”學(xué)說(shuō)?該學(xué)說(shuō)說(shuō)明了什么?
5-10酶為什么能加速化學(xué)反應(yīng)速度?
5-11酶是如何降低反應(yīng)活化能的?
5-12酶降低反應(yīng)活化能實(shí)現(xiàn)高效率的重要因素是什么?
5-13什么是酶原?什么是酶原的激活?
5-14試扼要說(shuō)明酶的催化機(jī)制?
5-15什么是米氏方程?Km的意義是什么?如何求米氏常數(shù)?
5-16什么是酶的最適pH?pH如何影響酶的活力?
5-17什么是酶的最適溫度?溫度如何影響酶促反應(yīng)速度?
5-18測(cè)定酶活力時(shí)為什么要加過(guò)量的底物?
5-19什么是酶的激活劑?重要的激活劑有哪些?
5-20什么是酶的抑制作用?可逆抑制作用和不可逆抑制作用有什么區(qū)別?又怎樣區(qū)別?
5-21競(jìng)爭(zhēng)性抑制.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制和反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的主要區(qū)別是什么?它們?cè)诿复俜磻?yīng)中會(huì)使Vmax和Km值發(fā)生什么變化?
5-22重要的酶抑制劑有哪些?
5-23什么是別構(gòu)酶(變構(gòu)酶)?別構(gòu)酶有什么特點(diǎn)?什么是別構(gòu)效應(yīng)?別構(gòu)酶的調(diào)節(jié)機(jī)制是怎樣的?
5-24什么是同工酶.誘導(dǎo)酶和共價(jià)調(diào)節(jié)酶?
5-25酶活力與酶的比活力有何區(qū)別?什么是酶的轉(zhuǎn)換數(shù)?
5-26測(cè)定酶活力時(shí),為什么要測(cè)定酶反應(yīng)的初速度?
5-27如何分離提純酶?操作中應(yīng)注意什么?
5-28什么是酶工程?酶工程如何分類(lèi)?什么是固定化酶?其優(yōu)點(diǎn)是什么?
練習(xí)題
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第六章維生素與輔酶
6-1維生素有什么特點(diǎn)?維生素如何分類(lèi)?
6-2TPP是何種維生素的衍生物?是什么酶的輔酶?其功能基團(tuán)是什么?
6-3核黃素是什么酶的輔基?其功能基團(tuán)是什么?
6-4泛酸是何種輔酶的成分?這種輔酶有什么功能?其功能基團(tuán)是什么?
6-5煙酰胺是什么輔酶的成分?這類(lèi)輔酶有何功能?其功能基團(tuán)是什么?
6-6磷酸吡哆醛是何種維生素的衍生物?它在代謝中有什么作用?
6-7生物素是什么酶的輔酶?在代謝中有什么作用?
6-8什么是四氫葉酸?在代謝中有什么作用?
6-9什么是維生素B12輔酶?在代謝中有什么作用?
6-10硫辛酸有什么特點(diǎn)?在代謝中有什么作用?
6-11抗壞血酸在代謝中有什么作用?
練習(xí)題
參考答案
第七章生物膜
7-1構(gòu)成生物膜的化學(xué)成分有哪些?
7-2為什么說(shuō)生物膜具有不對(duì)稱(chēng)性和流動(dòng)性?什么是“流動(dòng)鑲嵌”模型?
7-3生物膜有哪些重要的功能?
7-4物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的主動(dòng)運(yùn)輸與被動(dòng)運(yùn)輸?shù)膮^(qū)別是什么?
7-5什么是Na+.K+-ATP酶?有什么生理功能?
7-6CA2+-ATP酶有什么生理功能?
7-7什么是協(xié)同運(yùn)送?
7-8什么是信號(hào)假說(shuō)?
7-9簡(jiǎn)述細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)中的配體與受體.
7-10簡(jiǎn)述cAMP—蛋白激酶A途徑.
7-11簡(jiǎn)述DG—蛋白激酶C途徑.
練習(xí)題
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第八章糖代謝
8-1糖酵解中的調(diào)節(jié)酶有哪幾種?受哪些因素的調(diào)節(jié)?
8-2試述丙酮酸氧化脫羧反應(yīng)機(jī)制以及受哪些因素調(diào)控?
8-3三羧酸循環(huán)途徑受哪些因素調(diào)節(jié)?該循環(huán)有什么重要的生理意義?
8-4補(bǔ)充三羧酸循環(huán)的草酰乙酸來(lái)自何處?
8-5什么是乙醛酸循環(huán)?有什么生理意義?
8-6磷酸戊糖途徑有什么生理意義?
8-7什么是糖異生作用?哪些物質(zhì)可異生為糖?
8-8植物中糖核苷酸是怎樣合成的?
8-9植物中常見(jiàn)的糖核苷酸有哪些?它們有什么生理作用?
8-10肝內(nèi)各單糖是怎樣相互轉(zhuǎn)化的?
8-11什么是肌醇?它在植物多糖合成中有什么作用?
8-12肌醇在寡糖合成中有什么作用?
8-13高等植物中蔗糖是在什么部位合成的?合成蔗糖的酶有哪些?
8-14用簡(jiǎn)圖說(shuō)明植物體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌麊翁?寡糖.多糖的途徑.
8-15蔗糖通過(guò)什么途徑轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸?
8-16植物中淀粉是怎樣合成的?
8-17糖原是通過(guò)什么酶系合成的?
8-18淀粉的合成受哪些因素調(diào)節(jié)?
8-19植物中淀粉水解為葡萄糖需要哪些酶參與?
8-20什么是果聚糖?是怎樣合成的?什么酶可以降解它?
8-21果膠是怎樣合成的?
8-22糖脂在細(xì)胞壁多糖合成中有什么作用?
練習(xí)題
參考答案
第九章生物氧化
9-1什么是生物氧化?生物氧化有哪幾種方式?有什么特點(diǎn)?
9-2什么是標(biāo)準(zhǔn)自由能變化?如何根據(jù)反應(yīng)平衡常數(shù)來(lái)計(jì)算?
9-3什么是氧化還原電勢(shì)?試根據(jù)氧化還原電勢(shì)計(jì)算生化反應(yīng)中的△G’?
9-4什么是高能化合物?生物體內(nèi)常見(jiàn)的高能化合物有哪些?
9-5什么是磷酸原?在能量代謝中有什么作用?
9-6什么是呼吸鏈?它由哪些復(fù)合物組成?
9-7什么是鐵硫蛋白?有什么生理功能?
9-8呼吸鏈中各細(xì)胞色素有什么區(qū)別?
9-9什么是底物水平的磷酸化?
9-什么是氧化磷酸化?它受哪些因素的影響?
9-11什么是F1F0-ATP合酶?簡(jiǎn)述其結(jié)構(gòu).
9-12生物氧化中重要的氧化酶有哪些?
9-13生物氧化中重要的脫氫酶有哪些?
9-14什么是抗氧化酶?什么是抗氧化劑?
9-15什么是細(xì)胞色素P450氧還系統(tǒng)?
9-16植物中電子傳遞途徑有什么特點(diǎn)?
9-17什么是磷氧比(P/O)?為什么P/O比值有大有小?
9-18糖酵解中產(chǎn)生的NADH是怎樣進(jìn)入呼吸鏈氧化的?
9-19腺苷酸是如何通過(guò)線粒體膜的?
9-20什么是能荷?能荷與代謝調(diào)節(jié)有什么關(guān)系?
9-2氧化作用和磷酸化作用是怎樣偶聯(lián)的?
練習(xí)題
參考答案
第十章脂類(lèi)代謝
10-1脂肪酶有哪幾種?受什么因素調(diào)節(jié)?
10-2什么是β-氧化作用?在細(xì)胞的什么部位進(jìn)行?
10-31分子軟脂酸經(jīng)β-氧化為CO2和H2O時(shí),能產(chǎn)生多少分子ATP?能量利用率有多少?
10-4單不飽和脂肪酸氧化有什么特點(diǎn)?
10-5什么是α-氧化作用?
10-6什么是ω-氧化作用?
10-7什么是酮體?怎樣生成的?有什么生理作用?
10-8乙酰CoA羧化酶在脂肪酸合成中有什么作用?
10-9什么是檸檬酸-丙酮酸循環(huán)?有什么生理意義?
10-10什么是ACP?有什么生物功能?
10-11軟脂酸(棕櫚酸)是怎樣合成的?
10-12硬脂酸是怎樣合成的?動(dòng)植物有什么區(qū)別?
10-13脂肪酸的合成過(guò)程是β-氧化過(guò)程的逆反應(yīng)嗎?
10-14植物體中不飽和脂肪酸是怎樣合成的?
10-15動(dòng)物體中不飽和脂肪酸是怎樣合成的?
10-16為什么說(shuō)植物體內(nèi)脂肪酸的合成是先合成飽和的?
10-17細(xì)菌中不飽和脂肪酸的合成有什么特點(diǎn)?
10-18脂肪(三酰甘油)是怎樣合成的?
10-19有什么事實(shí)說(shuō)明植物中油脂是由糖形成的?
10-20腦磷脂是怎樣轉(zhuǎn)變?yōu)槁蚜字?
10-21植物中糖脂是怎樣合成的?
練習(xí)題
參考答案
第十一章含氮化合物代謝
11-1何謂生物固氮?為什么說(shuō)固氮酶是一種多功能酶?它的兩個(gè)組分各有什么作用?
11-2固氮酶還原N2時(shí)為什么需要Mg·ATP存在?
11-3植物體內(nèi)NO-3是怎樣轉(zhuǎn)變?yōu)镹K+4的?電子供體是什么?
11-4生物體內(nèi)NH3是怎樣合成氨基酸的?
11-5氨基酸生物合成的主要途徑有哪些?
11-6硫酸根(SO2-4)是怎樣轉(zhuǎn)變?yōu)榘被岬牧驓浠?-SH)的?
11-7氨基酸的降解有哪幾種方式?
11-8氨基酸可合成哪些生物活性物質(zhì)?
11-9什么是生糖氨基酸和生酮氨基酸?
11-10什么是一碳單位?一碳單位的載體是什么?
11-11什么是尿素循環(huán)?尿素循環(huán)有何意義?
11-12核酸酶是根據(jù)什么原則分類(lèi)的?
11-13什么是核苷酸的“從頭合成”途徑,什么是“補(bǔ)救”途徑?
11-14脫氧核苷酸是怎樣合成的?
11-15核苷酸之間是怎樣相互轉(zhuǎn)化的?
練習(xí)題
參考答案
第十二章核酸的生物合成
12-1什么是遺傳信息?什么是中心法則?
12-2什么是半保留復(fù)制?
12-3DNA的復(fù)制是怎樣進(jìn)行的?
12-4什么是反轉(zhuǎn)錄?
12-5什么是nNA復(fù)制的θ模型.滾環(huán)模型和D環(huán)模型?
12-6什么是nNA的切除修復(fù)作用?
12-7簡(jiǎn)述RNA的生物合成.
12-8簡(jiǎn)述RNA轉(zhuǎn)錄后加工.
12-9病毒RNA復(fù)制有哪幾種方式?
12-10核酸生物合成的抑制劑主要有哪些?
12-11DNA復(fù)制的準(zhǔn)確性是怎樣實(shí)現(xiàn)的?
12-12什么是抗代謝物?重要的抗核酸代謝物有哪些?
12-13什么是拓?fù)洚悩?gòu)酶?有什么功能?
12-14什么是DNA重組技術(shù)?包括哪些步驟?
12-15什么是基因文庫(kù)和cDNA基因文庫(kù)?如何建立cDNA文庫(kù)?
練習(xí)題
參考答案
第十三章蛋白質(zhì)的生物合成
13-1什么是遺傳密碼?遺傳密碼是如何破譯的?
13-2什么是密碼子和反密碼子?
13-3什么是密碼子的通用性?密碼子的簡(jiǎn)并性?密碼子的變偶性?各自有何生物學(xué)意義?
13-4遺傳密碼有什么特點(diǎn)?
13-5轉(zhuǎn)移核糖核酸(tRNA)在蛋白質(zhì)生物合成中具有哪些功能?
13-6什么是核糖體?核糖體有何功能?原核生物和真核生物核糖體有何差異?何謂多核糖體?
13-7大腸桿菌中蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程是怎樣的?
13-8真核生物蛋白質(zhì)生物合成有何特點(diǎn)?
13-9蛋白質(zhì)合成后的加工修飾主要有哪些方式?
13-10常見(jiàn)的蛋白質(zhì)生物合成的抑制劑有哪些?作用原理是什么?
練習(xí)題
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第十四章代謝調(diào)節(jié)
14-1生物為什么要對(duì)代謝進(jìn)行調(diào)節(jié)?
14-2什么是反饋抑制作用?簡(jiǎn)述其作用機(jī)制.
14-3什么是前饋調(diào)節(jié)作用?舉例說(shuō)明.
14-4什么是反饋激活?舉例說(shuō)明.
14-5什么是同工酶調(diào)節(jié)?
14-6什么是共價(jià)修飾調(diào)節(jié)作用?
14-7什么是級(jí)聯(lián)系統(tǒng)?舉例說(shuō)明.
14-8何謂操縱子?根據(jù)操縱模型說(shuō)明酶的誘導(dǎo)和阻抑.
14-9什么是乳糖操縱子?cAMP受體蛋白有什么作用?
14-10簡(jiǎn)述組氨酸操縱子.
14-11簡(jiǎn)述阿拉伯糖操縱子.
14-12什么是色氨酸操縱子?簡(jiǎn)述衰減子的調(diào)節(jié)作用?
練習(xí)題
參考答案
參考文獻(xiàn)