原味快燒

定　價：￥5.00

作　者：	陳敏
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項：	我家迷你小食譜
標(biāo)　簽：	各類菜譜

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ISBN：	9787806779774	出版時間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開本：	64開	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　全彩版我家迷你小食譜叢書的出版，充分滿足了廣大讀者希望吃得美味，吃進(jìn)營養(yǎng)，吃出健康的需要。全套叢書共四十八冊，內(nèi)容包括“家庭廚藝篇”，“進(jìn)補食譜篇”，“營養(yǎng)美食篇”，“南北風(fēng)味篇”四大系列。為方便讀者閱讀，全部采用鎖線裝訂，小開本大版心。尤其具有震撼力的，是以每本五元的超低定價特惠面市，讓讀者諸君省錢，省時、省力、省事，真正把實惠還給了讀者。本叢書內(nèi)容豐富，操作技術(shù)簡單易懂，一書在手，學(xué)以致用，舉一反三，便能讓家宴口味翻新，令家人眾口易調(diào)，真正不失為一套老百姓買得起，讀得懂、學(xué)得會的家庭食譜自助全書。

作者簡介

暫缺《原味快燒》作者簡介

圖書目錄

燒的家庭成員
　泰汁燒茄夾
　金針牛柳
　紅燒牛肉
燒、靠、燜、煨
　西蘭花牛柳
　蒜子燒大腸
　豆醬燒雁鵝
　魚籽醬豆腐
刀法課堂——切
　紅燒海遲魚
　冬瓜燒雞塊
　蘑菇燒腎球
　雞茸燒猴頭菇
刀法課堂——片
刀法課堂——拍和剞
　火腿燒冬瓜　
　冬菇燒菱角
　紅燒豬肚
　蠔皇干魷捆
刀法課堂——剁和劈
　紅燒牛肉蘿卜
　火腩燒茄瓜
　韭菜燒青蝦　
　木瓜燒帶魚
　苦瓜燒雞翅
烹調(diào)失誤巧補救
　當(dāng)歸生地?zé)蛉?br />　木耳腐竹燒兔肉
　冬菇肉片燒菱角
　青菜蠶豆瓣
美味生活，吃“苦”先行
　黃花菜燒綠頭鴨
　大蔥爆羊腎
　三魚燒海馬
　茄子燒牛肉
烹飪術(shù)語集錦（一）
　鴨肉燒海參
　烏汁豬肝
　牛肉燒菠菜
　鹿茸燒豬蹄
烹飪術(shù)語集錦（二）
　玉樹雞肝
快燒秀地帶