馬鈴薯加工技術(shù)

定　價(jià)：￥2.00

作　者：	趙萍
出版社：	甘肅科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	農(nóng)村實(shí)用技術(shù)叢書(shū)
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

ISBN：	9787542406996	出版時(shí)間：	1999-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)著重介紹了馬鈴薯的加工技術(shù)，主要內(nèi)容有馬鈴薯淀粉、淀粉制品、淀粉糖、變性淀粉、食品等的加工技術(shù)?？晒┼l(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、淀粉廠、食品廠等有關(guān)工作人員、專(zhuān)業(yè)戶及廣大農(nóng)民朋友參考。...