怎樣養(yǎng)好產(chǎn)蛋雞

　　內(nèi)容簡介本書共分七章，分析了蛋雞飼養(yǎng)業(yè)的形勢和體制；扼要介紹了辦養(yǎng)雞場的各項準備工作和蛋雞的營養(yǎng)需求和飼料配制；系統(tǒng)敘述各階段蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)；探討了在市場經(jīng)濟環(huán)境中養(yǎng)雞企業(yè)如何提高經(jīng)濟效益；最后介紹了雞場如何做好防疫衛(wèi)生工作和常見雞病的診斷及防治技術(shù)。片斷：第一章蛋雞業(yè)概論我國是世界最早開始馴養(yǎng)和選育雞的國家之一，山東大汶口、陜西半坡等地已發(fā)掘的原始社會遺址中都發(fā)現(xiàn)有雞的骨骼和陶雞便是歷史的物證。《老子》中“鄰國相望，雞犬之聲相聞”和《孟子》中“五母雞，二母彘，無失其時”的文字記載，說明春秋戰(zhàn)國時雞的小群飼養(yǎng)已相當(dāng)普遍了。在長期的生產(chǎn)實踐活動中我國人民育成了“九斤黃”、“北京油雞”等古老肉用型品種；“狼山雞”、“蕭山雞”等蛋肉兼用品種；“柴雞”等蛋用品種；“泰和雞”等藥用品種；是形成世界現(xiàn)代雞品種的基礎(chǔ)之一，為人類養(yǎng)雞業(yè)做出過很大貢獻。雖然我國有過悠久輝煌的養(yǎng)雞歷史，但新中國成立之前的養(yǎng)雞卻非常落后。1935年是資料記載中養(yǎng)雞最多的年份，其數(shù)量尚不到3億只。新中國成立后為我國養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境，養(yǎng)雞業(yè)得到迅速的恢復(fù)和發(fā)展。70年代中后期以來，國內(nèi)雞的良種繁育體系、飼料工業(yè)、畜牧工程、獸醫(yī)防疫、科學(xué)經(jīng)營管理等現(xiàn)代化養(yǎng)雞業(yè)支柱體系形成和逐步完善，我國的蛋雞飼養(yǎng)業(yè)步入飛速發(fā)展的嶄新時期。從蛋類生產(chǎn)量的統(tǒng)計情況可以得到證實，因為我國蛋類產(chǎn)品中雞蛋數(shù)量約占83％。1980年我國蛋類生產(chǎn)總量為256.6萬噸，我國僅占世界蛋類生產(chǎn)總量2834萬噸的9.05％，同年美國蛋類生產(chǎn)總量是413萬噸，占世界總量14.57％，居第一位，我國僅為美國的62.13％。1995年世界蛋類生產(chǎn)量總計為3913.3萬噸；我國為1676.7萬噸，是1980年的6.5倍，占世界總量的42.85％；同年美國蛋類生產(chǎn)總量為435.5萬噸，我國為其3.85倍，躍居世界第一位。從1980年至1995年世界蛋類生產(chǎn)量年平均增長速度是2.39％，同期內(nèi)我國是13.33％，成為世界上蛋類生產(chǎn)發(fā)展速度最快的國家。1996年我國禽蛋生產(chǎn)量仍比1995年增加277.3萬噸，達到1954萬噸，增幅達16.54％。盡管我國蛋類生產(chǎn)發(fā)展快，進步大，但隨著人口總量的增長以及城市化水平的提高，市場對蛋類需求仍會日益增加。統(tǒng)計資料表明，1992年我國鮮蛋人均消費量為7.75公斤，同年蛋類人均占有量為8.7公斤，人均鮮蛋消費量為占有量的89％，僅有11％可供工業(yè)消費和出口等需求。在經(jīng)濟發(fā)達國家中，工業(yè)消費的比例相當(dāng)大。專家預(yù)測，從現(xiàn)在到2000年蛋類消費需求（僅指居民家庭消費，不含工業(yè)消費和出口，以下同）的年平均增長速度為4％，人均蛋類消費量為10.6公斤，總量達1378萬噸。2000年至2010年蛋類消費年均增長速度為3％，人均消費量為14.2公斤，總量達2000萬噸。從雞蛋占蛋類產(chǎn)量比例來分析，到2010年蛋類消費需求量中雞蛋的消費量為1680萬噸；工業(yè)消費需求和出口需求至少為200萬噸，兩項合計需求雞蛋量為1880萬噸以上。1996年雞蛋的生產(chǎn)量約為1620萬噸，仍需增長260萬噸以上才能滿足市場的需求。由此可見蛋雞飼養(yǎng)業(yè)是仍需發(fā)展的行業(yè)，也是有前途、有生命力的行業(yè)。那么，蛋雞飼養(yǎng)業(yè)今后將怎樣發(fā)展呢？本書前言前言我國體制改革正在不斷深化，市場經(jīng)濟隨之逐漸完善。在市場經(jīng)濟逐步形成的大環(huán)境中，蛋雞飼養(yǎng)業(yè)也在發(fā)生著重大的變化。過去以國營、集體為主，個體飼養(yǎng)為輔的體制結(jié)構(gòu)，已經(jīng)不能適應(yīng)新的形勢；以廣大農(nóng)戶為主力軍的鮮蛋生產(chǎn)新體制已經(jīng)形成，這是歷史的進步。由于歷史的原因，大部分農(nóng)戶目前所具備的蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)和營銷知識。還不能很好地適應(yīng)這種變化。應(yīng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社之約，將我們一北京種禽公司部分科技工作者——長期從事蛋雞業(yè)的切身體會編寫成這本書。在編寫的過程中，我們力求內(nèi)容實用，貼近生產(chǎn)，具有明顯的可操作性；同時也從理論上給以必要的闡明，盡量使“怎樣做”和“為什么要這樣做”結(jié)合起來。此外，在營銷方面也從蛋雞業(yè)自身的規(guī)律性與市場經(jīng)濟的大環(huán)境如何結(jié)合做了探討。希望這本書能給正在成為蛋雞飼養(yǎng)業(yè)主力軍的廣大農(nóng)戶在進軍市場經(jīng)濟的征途中助一臂之力；同時也希望能給專業(yè)工作者和中專、大專師生起到一些參考作用。本書第一章、第四章、第五章、第六章由宋紹宏同志負責(zé)撰寫。第二章由郭強同志負責(zé)撰寫。第三章由李玉清同志負責(zé)撰寫。第七章由張盡周和常靖同志負責(zé)撰寫。限于作者水平，難免有錯誤之處，望廣大讀者指正。編者1998.10

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