最新餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范手冊

目錄：
衛(wèi)生部關于印發(fā)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生
規(guī)范》的通知…………………………………………………(1)
(2005年6月27日)
衛(wèi)生部關于認真做好《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位
衛(wèi)生規(guī)范》貫徹實施工作的通知………………………(40)
(2005年9月7日)
中華人民共和國食品衛(wèi)生法…………………………………(43)
(1995年10月30日)
中華人民共和國傳染病防治法………………………………(56)
(2004年8月28日)
國務院關于進一步加強食品安全工作的決定………………(79)
(2004年9月1日)
衛(wèi)生部.建設部關于進一步加強食堂衛(wèi)生管理工作
的通知………………………………………………………(86)
(2005年3月9日)
餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法……………………………………(89)
(2000年1月16日)
學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定……………………(96)
(2002年9月20日)
學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法………………………………(104)
(1996年8月27日)
突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例………………………………(107)
(2003年5月9日)
食物中毒事故處理辦法……………………………………(119)
(1999年12月24日)
食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定…………(124)
(2002年4月15日)
飲食建筑設計規(guī)范(JGJ64—89)……………………………(127)
(1989年10月18日)
生活飲用水衛(wèi)生標準(GB5749)……………………………(140)
(1985年8月16日)
飯館(餐廳)衛(wèi)生標準……………………………………(149)
(GB16153—1996)
食(飲)具消毒衛(wèi)生標準(GB14934)………………………(151)
(1994年1月24日)
食品工具.設備用洗滌劑衛(wèi)生標準(GB14930.1)………(158)
(1994年1月24日)
食品工具.設備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標準(GB14930.2)……(161)
(1994年1月24日)
食品衛(wèi)生行政處罰辦法……………………………………(169)
(1997年3月15日)
食品衛(wèi)生監(jiān)督程序………………………………………(177)
(1997年3月15日)
附錄：小知識.小竅門…………………………………(186)