中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（食品添加劑卷上）

定　價(jià)：￥110.00

作　者：	中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社第一編輯室
出版社：	中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	標(biāo)準(zhǔn)

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ISBN：	9787506637619	出版時(shí)間：	2005-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	651	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編》是我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社陸續(xù)出版。本匯編為叢書的一卷。本匯編分上、中、下三冊(cè)出版。本匯編是在2002年出版的《中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編食品添加劑卷》的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂的，保留了目前有效的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)增加了2001年11月至2005年3月底發(fā)布的食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本匯編上冊(cè)主要內(nèi)容包括：第一部分食品添加劑和食用香料綜合標(biāo)準(zhǔn)，第二部分食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（一～八）；中冊(cè)主要內(nèi)容包括：食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（九～二十）；下冊(cè)主要內(nèi)容包括：第三部分食品添加劑試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，第四部分食用香精和食用香料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，第五部分食用香精和食用香料試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，第六部分相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法。本冊(cè)收錄食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)57項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)22項(xiàng)。本冊(cè)在編輯過(guò)程中，將涉及的標(biāo)準(zhǔn)修改單附于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后，標(biāo)準(zhǔn)修改單的依據(jù)分列如下：1.GB 2760—1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》根據(jù)質(zhì)技監(jiān)標(biāo)函[1999]189號(hào)文第1號(hào)修改單進(jìn)行了修改。2.GB 14880—1994《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》根據(jù)技監(jiān)國(guó)標(biāo)函[1996]80號(hào)文第1號(hào)修改單進(jìn)行了修改。3.GB 1987—1986《食品添加劑檸檬酸》根據(jù)技監(jiān)國(guó)標(biāo)函[1993]151號(hào)文第1號(hào)修改單進(jìn)行了修改。本匯編收集的標(biāo)準(zhǔn)的屬性已在目錄上標(biāo)明，年號(hào)用四位數(shù)字表示。鑒于部分國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是在標(biāo)準(zhǔn)清理整頓前出版的，現(xiàn)尚未修訂，故正文部分仍保留原樣，讀者在使用這些標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，其屬性以本目錄上標(biāo)明的為準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)正文“引用標(biāo)準(zhǔn)”中的標(biāo)準(zhǔn)的屬性請(qǐng)讀者注意查對(duì)）。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)但尚未修訂的，在目錄中給出調(diào)整后的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，標(biāo)準(zhǔn)正文未作改動(dòng)。本匯編可供食品生產(chǎn)、科研、銷售單位的技術(shù)人員，各級(jí)食品監(jiān)督、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的人員、各管理部門的相關(guān)人員使用，也可供大專院校有關(guān)專業(yè)的師生參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（食品添加劑卷上）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一部分　食品添加劑和食用香料綜合標(biāo)準(zhǔn)
　GB 2760—1996　食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
　GB 2760—1996　《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》第1號(hào)修改單
　GB／T 12493—1990　食品添加劑分類和代碼
　GB／T 14156—1993　食品用香料分類與編碼
　GB 14880—1994　食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
　GB 14880—1994　《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》第1號(hào)修改單
　NY／T 392—2000　綠色食品　食品添加劑使用準(zhǔn)則
第二部分　食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
　一、酸度調(diào)節(jié)劑
　　GB 1886—1992　食品添加劑　碳酸鈉
　　GB 1897—1995　食品添加劑　鹽酸
　　GB 1903—1996　食品添加劑　冰乙酸（冰醋酸）
　　GB 1987—1986　食品添加劑　檸檬酸
　　GB 1987—1986　《食品添加劑　檸檬酸》第1號(hào)修改單
　　GB 2023—2003　食品添加劑　乳酸
　　GB 3149—2004　食品添加劑磷酸
　　GB 5175—2000　食品添加劑　氫氧化鈉
　　GB 6782—1986　食品添加劑　檸檬酸鈉
　　GB 13737—1992　食品添加劑　L-蘋果酸
　　GB 14889—1994　食品添加劑　檸檬酸鉀
　　GB 15358—1994　食品添加劑　DL-酒石酸
　二、抗結(jié)劑
　　HG 2789—1996　食品添加劑　磷酸三鈣
　　HG 2790—1996　食品添加劑堿式碳酸鎂
　　HG 2791—1996　食品添加劑二氧化硅
　　HG 2918—1999　食品添加劑　六氰合鐵酸四鉀（黃血鹽鉀）
　三、消泡劑
　　GB 1906—1980　食品添加劑乳化硅油
　四、抗氧化劑
　　GB／T 1900-1980　食品添加劑　2，6-二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）
　　GB 1916—1980　食品添加劑　叔丁基-4-羥基茴香醚
　　GB 3263—1982　食品添加劑　沒(méi)食子酸丙酯
　　GB 8273—1987　食品添加劑　D-異抗壞血酸鈉
　　HG 2683—1995　食品添加劑　植酸（肌醇六磷酸）
　　QB 2078—1995　食品添加劑甘草抗氧物
　　QB 2154—1995　食品添加劑　茶多酚
　　QB 2395—1998　食品添加劑　特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）
　五、漂白劑
　　GB 1893—1998　食品添加劑　焦亞硫酸鈉
　　GB 1894—1992　食品添加劑　無(wú)水亞硫酸鈉
　　GB 3150—1999　食品添加劑硫磺
　　HG 2682—1995　食品添加劑　連二亞硫酸鈉（保險(xiǎn)粉）
　六、膨松劑
　　GB 1887—1998　食品添加劑碳酸氫鈉
　　GB 1888—1998　食品添加劑碳酸氫銨
　　GB 1889—2004　食品添加劑　磷酸氫鈣
　　GB 1895—2004　食品添加劑　硫酸鋁鉀
　　GB 1898—1996　食品添加劑沉淀碳酸鈣
　　HG 2452—1993　食品添加劑　碳酸鉀
　　HG 2616—1994　食品添加劑　復(fù)合疏松劑
　　HG 2917—1999　食品添加劑硫酸鋁銨
　七、著色劑
　　GB 4479.1—1999　食品添加劑　莧菜紅
　　GB 4479.2—1996　食品添加劑　莧菜紅鋁色淀
　　GB 4480.1—2001　食品添加劑　胭脂紅
　　GB 4480.2—2001　食品添加劑　胭脂紅鋁色淀
　　GB 4481.1—1999　食品添加劑　檸檬黃
　　GB 4481.2—1999　食品添加劑　檸檬黃鋁色淀
　　GB 4571—1996　食品添加劑　紫膠紅色素
　　GB 4926—1985　食品添加劑　紅曲米
　　GB 6227.1—1999　食品添加劑　日落黃
　　GB 6227.2—1995　食品添加劑　日落黃鋁色淀
　　GB 6228—1986　食品添加劑越桔紅
　　GB 6718—1986　食品添加劑　蘿卜紅
　　GB 7655.1—1996　食品添加劑　亮藍(lán)
　　GB 7655.2—1996　食品添加劑　亮藍(lán)鋁色淀
　　GB 79121987　食品添加劑　梔子黃（粉末、浸膏）
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　八、護(hù)色劑
索引