中國食品工業(yè)標準匯編（調(diào)味品卷）

定　價：￥139.00

作　者：	中國標準出版社第一編輯室編
出版社：	中國標準出版社
叢編項：
標　簽：	食品工業(yè) 標準匯編中國

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ISBN：	9787506640374	出版時間：	2006-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	534	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國食品工業(yè)標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷，由中國標準出版社陸續(xù)出版。本匯編為叢書的一卷。隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，食品種類不斷增加．食品企業(yè)也在不斷擴大。為保證食品質(zhì)量，保護廣大消費者的利益，加強食品的監(jiān)督和管理，國家已先后制定了許多調(diào)味品標準。為解決生產(chǎn)、科研、檢驗、監(jiān)督等部門缺少標準和標準收集不全的實際困難，我們將2005年8月底以前發(fā)布的調(diào)味品有關標準匯編成冊，以滿足全國食品企業(yè)、各級食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)等部門的需要。本匯編主要內(nèi)容包括四個部分：基礎標準、產(chǎn)品標準、試驗方法標準和相關標準。本匯編共收集調(diào)味品同家標準45項，行業(yè)標準63項。本匯編每個部分的標準按先國家標準后行業(yè)標準的順序編排，其中國家標準按標準號由小到大編排，行業(yè)標準按寧母次序編排．相同行業(yè)的標準按標準號由小到大編排。

作者簡介

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圖書目錄

一、基礎標準
GB/T12729.1-1991 香辛料和調(diào)味品名稱
GB/T15691-1995 香辛料調(diào)味品通用技術條件
GB/T10171-1993 腐乳分類
GB/T10172-1993 醬的分類
GB/T10173-1993 醬油分類
GB/T10174-1993 食醋分類
GB/T10295-1999 調(diào)味品名詞術語綜合
GB/T10297-1999 醬腌菜分類
GB/T10298-1999 調(diào)味品名詞術語醬油
GB/T10299-1999 調(diào)味品名詞術語醬類
GB/T10300-1999 調(diào)味品名詞術語食醋
GB/T10301-1999 調(diào)味品名詞術語醬腌菜
GB/T10302-1999 調(diào)味品名詞術語腐乳
GB/T10325-1999 調(diào)味品名詞術語豆制品
二、產(chǎn)品標準
GB317-1998 白砂糖
GB1445-2000 綿白糖
GB5461-2000 食用鹽
GB5461-2000 《食用鹽》第1號修改單
GB5461-2000 《食用鹽》第2號修改單
GB/T8967-2000 谷氨酸鈉（99%味精）
GB18186-2000 釀造醬油
GB18186-2000 《釀造醬油》第1號修改單
GB18186-2000 《釀造醬油》第2號修改單
GB18187-2000 釀造食醋
GB18187-2000《釀造食醋》第1號修改單
GB18623-2002 鎮(zhèn)江香醋
GB19461-2004 原產(chǎn)地域產(chǎn)品獨流老醋
LY/T1281-1998 味精用粉狀活性炭
LY/T437-2000 綠色食品醬腌菜
QB/T1173-2002 單晶體冰糖
QB/T1174-2002 多晶體冰糖
QB/T1213-1991 精制白砂糖
QB/T1213-1991 《精制白砂糖》第1號修改單
QB/T1213-1991 《精制白砂糖》第2號修改單
QB/T1214-2002 方糖
QB1500-1992 味精
QB1500-1992 《味精》第1號修改單
QB1680-1993 加氟食用鹽
QB/T1879-2001 液體鹽
QB2019-2005 低鈉鹽
QB2020-2003 調(diào)味鹽
QB2238.1-2005 強化營養(yǎng)鹽鈣強化營養(yǎng)鹽
QB2238.2-2005 強化營養(yǎng)鹽鋅強化營養(yǎng)鹽
QB2238.3-2005 強化營養(yǎng)鹽硒強化營養(yǎng)鹽
QB2238.4-2005 強化營養(yǎng)鹽鐵強化營養(yǎng)鹽
QB2238.5-2005 強化營養(yǎng)鹽核黃素強化營養(yǎng)鹽
QB/T2343.1-1997 赤砂糖
QB2446-1999 自然食用鹽
QB2446-1999 《自然食用鹽》第1號修改單
SB/T10170-1993 腐乳
SB/T10215-1994 醬漬菜
SB/T10296-1999 甜面醬
SB/T10303-1999 老陳醋質(zhì)量標準
SB/T10304-1999 麩醋質(zhì)量標準
SB/T10309-1999 黃豆醬
SB10336-2000 配制醬油
SB10336-2000 《配制醬油》第1號修改單
SB10337-2000 配制食醋
SB10338-2000 酸水解植物蛋白調(diào)味液
SB10338-2000 《酸水解植物蛋白調(diào)味液》第1號修改單
SB/T 10371-2003 雞精調(diào)味料
三、試驗方法標準
四、相關標準
索引