無公害河蟹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

序
前言
第一章 品種介紹
一、中華絨螯蟹的生態(tài)特征
(一) 中華絨螯蟹的稱謂與類屬
(二) 中華絨螯蟹的主要特征
(三) 中華絨螯蟹的形態(tài)結(jié)構(gòu)
二、中華絨螯蟹的生態(tài)習(xí)性
(一) 生活習(xí)性
(二) 食性
(三) 生長與年齡
(四) 生殖習(xí)性
三、蟹苗的選購與培育
(一) 選購無公害優(yōu)質(zhì)苗種”
(二) 培育優(yōu)質(zhì)苗種
(三) 河蟹苗種的純雜與質(zhì)量鑒別
第二章 養(yǎng)殖基地環(huán)境衛(wèi)生管理
一、無公害河蟹產(chǎn)地環(huán)境要求
(一) 四周環(huán)境
(二) 水質(zhì)要求
(三) 底質(zhì)要求
二、無公害河蟹水質(zhì)生態(tài)要求
(一) 透明度
(二) 酸堿度
(三) 溶解氧
(四) 氨態(tài)氮
(五) 鈣和磷
第三章 無公害飼料的選擇與配制
一、河蟹對飼料的營養(yǎng)需求
(一) 蛋白質(zhì)
(二) 脂肪
(三) 碳水化合物
(四) 無機鹽類
(五) 維生素
二、無公害河蟹飼料的種類
(一) 天然飼料
(二) 人工飼料
(三) 配合飼料
三、飼料的營養(yǎng)成分
(一) 植物性飼料
(二) 動物性飼料
四、人工配合飼料配制與配方
(一) 河蟹飼料添加劑
(二) 幾種人工配合飼料配方
第四章 無公害成蟹養(yǎng)殖與科學(xué)管理
一、養(yǎng)殖池條件與設(shè)施
(一) 養(yǎng)蟹池選擇與修建
(二) 放扣蟹前的準(zhǔn)備
(三) 扣蟹放養(yǎng)
二、飼養(yǎng)管理
(一) 飼料種類
(二) 投餌方法
(三) 水質(zhì)管理
三、成蟹養(yǎng)殖的主要類型
(一) 湖泊養(yǎng)蟹
(二) 池塘養(yǎng)蟹
(三) 稻田養(yǎng)蟹
(四) 灘涂養(yǎng)殖
(五) 蟹與蝦、魚套養(yǎng)
第五章 疾病防控及安全用藥
一、河蟹疾病的發(fā)生原因
二、細菌、真菌性疾病的防治
(一) 細菌性疾病
(二) 真菌性疾病
三、常見的生物敵害防治
(一) 幼體培育階段常見的生物敵害
(二) 蟹苗至成蟹階段的常見敵害
四、河蟹的其他疾病
(一) 藻類對河蟹的不利影響
(二) 絲藻附著病
(三) 河蟹的敵害動物
(四) 其他疾病
五、蟹病用藥與藥量計算
(一) 蟹病用藥原則
(二) 用藥注意事項
(三) 蟹池水體測量與用藥量的計算
第六章 捕撈、暫養(yǎng)及加工技術(shù)
一、成蟹的捕撈、暫養(yǎng)與運輸
(一) 捕撈
(二) 暫養(yǎng)
二、河蟹的加工技術(shù)
(一) 加工工藝流程
(二) 中華絨螯蟹活品規(guī)格、要求
(三) 醉蟹的加工技術(shù)
參考文獻