肉羊

第一章 肉羊無公害生產(chǎn)概述(1)
第一節(jié) 肉羊無公害生產(chǎn)及相關(guān)概念(2)
第二節(jié) 羊肉的污染與安全(3)
第三節(jié) 肉羊無公害生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策 (8)
第二章 肉羊場址的選擇與羊場建造(15)
第一節(jié) 場址的選擇(15)
第二節(jié) 肉羊舍建筑類型(20)
第三節(jié) 羊場的主要設(shè)施(22)
第四節(jié) 舊場舍的無公害改造(25)
第三章 羊場環(huán)境控制與無公害產(chǎn)品質(zhì)量(28)
第一節(jié) 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求(28)
第二節(jié) 羊舍的環(huán)境控制技術(shù)(32)
第三節(jié) 肉羊養(yǎng)殖場廢棄物的處理(36)
第四章 肉羊品種的選擇與雜交繁育(40)
第一節(jié) 肉羊的生物學特性(40)
第二節(jié) 國外肉用綿山羊品種(42)
第三節(jié) 國內(nèi)肉用綿山羊品種(50)
第四節(jié) 肉羊的繁育技術(shù)(67)
第五章 肉羊無公害投入品的使用(84)
第一節(jié) 優(yōu)質(zhì)牧草對生態(tài)環(huán)境的要求(84)
第二節(jié) 主要飼草的品種(87)
第三節(jié) 建立割草場(94)
第四節(jié) 飼料添加劑及使用技術(shù)(98)
第五節(jié) 肉羊無公害生產(chǎn)中獸藥的使用 (104)
第六節(jié) 飼料的污染(117)
第七節(jié) 飼料衛(wèi)生(121)
第八節(jié) 飼草料的加工調(diào)制 (125)
第六章 肉羊不同階段無公害飼養(yǎng)管理技術(shù)(156)
第一節(jié) 肉羊的消化特點 (156)
第二節(jié) 肉羊的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準(158)
第三節(jié) 肉羊的日糧配合原則 (173)
第四節(jié) 肉羊的日常管理 (175)
第五節(jié) 羔羊的飼養(yǎng)管理(190)
第六節(jié) 后備公母羊(育成羊)的飼養(yǎng)管理(196)
第七節(jié) 母羊的飼養(yǎng)管理(197)
第八節(jié) 種公羊的飼養(yǎng)管理(206)
第七章 肉羊場的無公害衛(wèi)生防疫(211)
第一節(jié) 無公害防疫的概念(211)
第二節(jié) 防疫計劃的制定(212)
第三節(jié) 搞好羊場環(huán)境衛(wèi)生(213)
第四節(jié) 衛(wèi)生消毒(2u)
第五節(jié)免疫接種(222)
第六節(jié) 藥物預(yù)防(230)
第七節(jié) 定期驅(qū)蟲(232)
第八節(jié) 疫病的監(jiān)測、控制和撲滅(233)
第八章 常見病的無公害防治(235)
第一節(jié) 羊病簡易診斷方法(235)
第二節(jié) 主要傳染病的無公害防治 (238)
第三節(jié) 寄生蟲病的無公害防治 (245)
第四節(jié) 羊的中毒性疾病的無公害防治 (249)
第九章 無公害肉羊的屠宰加工與質(zhì)量控制(265)
第一節(jié) 無公害羊肉加工衛(wèi)生規(guī)范(265)
第二節(jié) 肉羊的屠宰檢驗(275)
第三節(jié) 無公害羊肉的分割 (280)
第四節(jié) 無公害羊肉的包裝、儲存與運輸(282)
第五節(jié) 無公害羊肉的質(zhì)量指標 (283)
第十章 肉羊生產(chǎn)的經(jīng)營管理(288)
第一節(jié) 經(jīng)營管理概述(288)
第二節(jié) 經(jīng)營計劃的編制 (290)
第三節(jié)羊場管理(292)
第四節(jié) 羊場經(jīng)濟效益核算(298)
第五節(jié) 無公害肉羊與羊肉的產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證 (302)
參考文獻(336)