根菜類精品蔬菜

定　價：￥10.00

作　者：	劉衛(wèi)東\|主編
出版社：	江蘇科學技術出版社
叢編項：	精品蔬菜生產(chǎn)技術叢書
標　簽：	農(nóng)業(yè)科學

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ISBN：	9787534544200	出版時間：	2004-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	171	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚母笔称?。隨著人民生活質(zhì)量的不斷提高及健康意識的增強，人們對“無公害蔬菜”、“綠色蔬菜”、“有機蔬菜”需求迫切，極大地促進了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。2002年全國蔬菜播種面積達1970萬公頃，總產(chǎn)量60331萬噸，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜總產(chǎn)值在種植業(yè)中僅次于糧食位居第二，年出口創(chuàng)匯26.3億美元，已經(jīng)成為農(nóng)民致富、農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯中的支柱產(chǎn)業(yè)。今后發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的根本出路在于發(fā)展外貿(mào)型蔬菜，參預國際競爭。因此，蔬菜生產(chǎn)必須增加花色品種，提高蔬菜品質(zhì)，重視蔬菜生產(chǎn)中的安全衛(wèi)生標準，發(fā)展蔬菜貯藏、加工、包裝、運輸。以企業(yè)為龍頭，發(fā)展精品蔬菜，以適應外貿(mào)出口及國內(nèi)市場競爭的需要。本《叢書》深入淺出，通俗易懂，指導性、實用性強，既可以作為農(nóng)村科技人員的培養(yǎng)教材，也是一套有價值的教學參考書，更是廣大基層蔬菜技術推廣人員和菜農(nóng)的生產(chǎn)實踐指南。

作者簡介

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圖書目錄

概論
一、根菜類蔬菜的主要種類
二、根菜類蔬菜在人民生活中的作用
三、根菜類蔬菜的生物學特征
四、根菜類蔬菜對環(huán)境條件的總體要求
五、根菜類蔬菜的主要生理病害及對策
蘿卜
一、菜用精品蘿卜
二、水果類精品蘿卜
三、加工與出口精品蘿卜
四、蘿卜無公害生產(chǎn)
五、蘿卜芽生產(chǎn)
六、蘿卜病蟲害防治
胡蘿卜
一、概述
二、類型與品種
三、栽培技術
四、貯藏與加工技術
根用芥菜
一、概述
二、類型與品種
三、栽培技術
四、貯藏與加工
牛蒡
一、概述
二、類型與品種
三、栽培技術
蕪菁甘藍
一、概述
二、品種
三、栽培技術
蕪菁
一、概述
二、類型及品種
三、栽培技術
根菾菜
一、概述
二、類型與品種
三、栽培技術
其他根菜類
一、根芹菜
二、辣根
三、婆羅門參
四、美洲防風
參考文獻