小兒營養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病

　　作為人類生命的起點和發(fā)展階段，胎兒、嬰兒、兒童青少年的營養(yǎng)受到特別的重視。這是因為營養(yǎng)是生命發(fā)生發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，而生命寓于人類的進(jìn)步、未來和希望。而處于發(fā)展階段的胎兒、嬰兒和兒童在生理上、心理上有許多與成人不同的特點需要我們?nèi)チ私?，去認(rèn)知。更需要我們特別呵護(hù)和關(guān)懷。20世紀(jì)基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，幫助人類征服了各種營養(yǎng)缺乏病，提高了人類的健康水平和生存質(zhì)量。隨著威脅人類疾病構(gòu)成譜的改變，食物和營養(yǎng)素對增進(jìn)健康、預(yù)防慢性病的作用，也受到特別的關(guān)注。預(yù)測，21世紀(jì)營養(yǎng)科學(xué)將對預(yù)防慢性病發(fā)揮更大的作用。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會文明和進(jìn)步進(jìn)程的推動，“健康”“良好的生活質(zhì)量”成為人人追求的目標(biāo)，而營養(yǎng)科學(xué)成為通向這一目標(biāo)，到達(dá)健康彼岸的風(fēng)帆。《小兒營養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》從營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論出發(fā)，結(jié)合小兒各時期的發(fā)育特點，以及目前存在的與營養(yǎng)和膳食相關(guān)的熱點問題展開系統(tǒng)講述?！缎籂I養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》包括營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)編，小兒各期營養(yǎng)和膳食編以及小兒營養(yǎng)相關(guān)疾病編，共14章?！缎籂I養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》邀請在營養(yǎng)學(xué)和兒科學(xué)頗有造詣、工作第一線的專家撰寫，力圖體現(xiàn)如下特點：①科學(xué)：全書貫穿了兒童營養(yǎng)學(xué)研究的最新知識，反應(yīng)了該領(lǐng)域最新發(fā)展動態(tài)。②實用：營養(yǎng)學(xué)的理論與兒科學(xué)臨床實踐在《小兒營養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》中緊密結(jié)合，使《小兒營養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》成為兒科臨床醫(yī)師、保健醫(yī)師以及婦幼營養(yǎng)教學(xué)和研究者的應(yīng)用手冊。③全面：全書包含營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、小兒各時期營養(yǎng)和膳食以及與營養(yǎng)相關(guān)性疾病的防治，能滿足兒科臨床和保健以及從事兒童營養(yǎng)研究和教學(xué)工作的需要。

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