大眾風(fēng)味餅品任你選

定　價(jià)：￥12.50

作　者：	葉連海、郝淑秀
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787508235561	出版時(shí)間：	2005-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	210	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　這是一本專門講述各種餅品如何制作的大眾食譜書。書中收入了南北各地不同風(fēng)味的餅品共有八大類、二百多個(gè)品種，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每種餅品的原料和制法都做了具體的介紹。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，易懂好學(xué)，可操作性強(qiáng)，非常適合廣大家庭及美食愛(ài)好者閱讀使用，也可供餐館、酒家和食堂經(jīng)營(yíng)參考。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

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大肉餡餅
攪面餡餅
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砸面餡餅
燙面餡餅
玲瓏餡餅
西葫蘆羊肉餡餅
牛肉青菜餡餅
海城餡餅
蒙古餡餅
豬肉韭菜餡餅
豬肉白菜餡餅
三鮮餡饸子
牛肉餡饸子
豬肉餅
肉丁餅
牛肉餅
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蝦干蘿卜餅
冬菜餅
西安蘿卜餅
武城暄餅
熏肉大餅
順江薄餅
鮮肉酥餅
燙面蔥花餅
鴨油蔥花餅
芝麻蔥油餅
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雞蛋灌餅
蛋催麥餅
……
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