本書是旅游服務類專業(yè)的一門專業(yè)基礎課和必修課,在旅游服務類專業(yè)教材建設中具有重要地位。為編寫好這本教材,中國商業(yè)高等職業(yè)教育研究會組織部分高職高專旅游院校的專業(yè)教師,在廣泛吸收國內外學術成果和最新現代旅游業(yè)發(fā)展成就的基礎上,深入鉆研、反復商討、精心寫作,歷時兩年,終于完成此書。本書是中國商業(yè)高等職業(yè)教育研究會組織部分高職高專旅游院校的專業(yè)教師,在廣泛吸收國內外學術成果和最新現代旅游業(yè)發(fā)展成就的基礎上,深入鉆研、反復商討、精心編寫而成。博采眾長、理論充實,反映了現代旅游業(yè)發(fā)展的新觀念、新思想、新方法;體系完整,內容充實;理論聯系實際,具有較強的實踐性,并體現了國際國內旅游業(yè)發(fā)展的最新狀況。本書是為高職高專旅游服務類專業(yè)編寫的,同時,也可以作為大專層次的自學考試用書和旅游從業(yè)人員的參考書。