星級飯店餐廳廚房ISO\9001質(zhì)量國際標(biāo)準(zhǔn)化管理

$星級飯店餐廳廚房ISO\9001質(zhì)量國際標(biāo)準(zhǔn)化管理$

定　價：￥28.00

作　者：	蔡維溪
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	酒店

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ISBN：	9787503227820	出版時間：	2006-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	281	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括：ISO/9001標(biāo)準(zhǔn)在餐廳廚房管理中的基本指導(dǎo)思想、餐廳ISO/9001國際標(biāo)準(zhǔn)化管理等

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