肉牛養(yǎng)殖

定　價(jià)：￥14.00

作　者：	肖光明，鄧云波主編
出版社：	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	無(wú)公害養(yǎng)殖新技術(shù)叢書(shū)
標(biāo)　簽：	動(dòng)物養(yǎng)殖

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ISBN：	9787535742582	出版時(shí)間：	2005-05-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	251	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，各級(jí)政府和有關(guān)部門形成了共識(shí)，將肉牛產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的重大舉措來(lái)抓，從而使養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了新的景象，產(chǎn)業(yè)空前發(fā)展。湖南省目前存在欄牛達(dá)700多萬(wàn)頭，2002年出欄154.6萬(wàn)頭，產(chǎn)牛肉17萬(wàn)噸，比1998年增長(zhǎng)40.3%。養(yǎng)牛業(yè)是我國(guó)農(nóng)村中最具潛在競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)這一，尤其是不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地，能有效地利用大量飼草和農(nóng)作物秸桿，越來(lái)越受到人們的青睞，被譽(yù)為“希望產(chǎn)業(yè)”、“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”、“黃金產(chǎn)業(yè)”，也是國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的傾斜產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前肉牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和無(wú)公害化生產(chǎn)，是我是養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，參閱有關(guān)文獻(xiàn)資料，特編寫(xiě)此書(shū)，以無(wú)公害為主線和切入點(diǎn)，以實(shí)用技術(shù)為立足點(diǎn)，以指導(dǎo)生產(chǎn)為出發(fā)點(diǎn)，希望對(duì)你建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)起到積極的推動(dòng)作用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《肉牛養(yǎng)殖》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章　緒論
　一、中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)
　　（一）養(yǎng)牛業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用
　?。ǘ┲袊?guó)肉牛業(yè)概況
　　（三）中國(guó)肉牛業(yè)展望
　二、世界肉牛業(yè)發(fā)展概況
　?。ㄒ唬┤馀ｐB(yǎng)殖概況
　　（二）牛肉加工
第二章　無(wú)公害肉牛產(chǎn)品的概況
　一、無(wú)公害肉牛產(chǎn)品的概念與認(rèn)證
　?。ㄒ唬o(wú)公害牛肉，綠色食品牛肉與有機(jī)（純天然）牛肉
　?。ǘo(wú)公害牛肉，綠色食品牛肉與有機(jī)（純天然）牛肉
　?。ㄈo(wú)公害食品牛肉質(zhì)量考核指標(biāo)
　　（四）目前肉牛生產(chǎn)存在的主要質(zhì)量完全問(wèn)題
　?。ㄎ澹o(wú)公害牛肉的認(rèn)證與管理
　二、牛肉無(wú)公害加工屠宰技術(shù)規(guī)范
　?。ㄒ唬┩涝着５倪x擇
　?。ǘ┩涝着５倪\(yùn)輸
　?。ㄈ┩涝浊暗奶幚?br />　?。ㄋ模┤馀o(wú)公害屠宰工藝流程
　　（五）無(wú)公害牛肉理化指標(biāo)
　　（六）宰后檢疫與處理
　?。ㄆ撸o(wú)公害牛肉屠宰對(duì)加工企業(yè)的要求
　　（八）包裝材料的選擇
第三章　肉牛無(wú)公害養(yǎng)殖的環(huán)境要求
　一、無(wú)公害肉牛場(chǎng)場(chǎng)址選擇的原則
　?。ㄒ唬┫鄬?duì)隔離，生態(tài)環(huán)境好
　?。ǘ┟娣e適中，遠(yuǎn)離污染源
　?。ㄈ┧闯渥?，沙性土壤
　二、無(wú)公害牛場(chǎng)的規(guī)劃和布局
　?。ㄒ唬┴Q向規(guī)劃
　?。ǘM向規(guī)劃
　?。ㄈ┚G化
　?。ㄋ模┕δ芊謪^(qū)與布局
　三、肉牛舍的建設(shè)
　?。ㄒ唬┤馀o(wú)公害養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的要求
　?。ǘ┤馀Ｉ岬慕ㄖ?br />　　（三）肉牛舍的建筑
　　（四）輔助性建筑
　?。ㄎ澹┘S尿及污水處理
第四章　無(wú)公害肉牛養(yǎng)殖的飼料生產(chǎn)
……
第五章　肉牛繁育技術(shù)
第六章　肉牛飼養(yǎng)管理
第七章　肉牛無(wú)公害育肥技術(shù)
第八章　肉牛疾病無(wú)公害防治
附錄