輕松解讀科學(xué)奧秘：生化學(xué)超入門

定　價：￥18.00

作　者：	（日）生田哲著，肖燕譯
出版社：	上海世界圖書出版公司
叢編項：	蝸牛科學(xué)系列
標　簽：	生物科學(xué) 綜合化學(xué) 科學(xué)與自然

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ISBN：	9787506268684	出版時間：	2005-02-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁數(shù)：	205	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　我們知道生化學(xué)涉及的范圍很廣，而且生化學(xué)是一個很有誘惑力的有趣的領(lǐng)域，吸引了大批優(yōu)秀的研究者。因此，不斷有新的研究成果推出，美國的生化學(xué)教科書，已經(jīng)成了枕頭般厚的書了。不用說學(xué)生，連大學(xué)教師也是一籌莫展。不得不記住大量難懂的化學(xué)公式、化學(xué)名稱的學(xué)生，在領(lǐng)會到生化學(xué)真正的滋味之前就已經(jīng)厭煩了。另一方面，教師也費盡心思考慮如何才能讓學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)，可是畢竟它涉及的內(nèi)容太多，該怎么辦呢？先決條件是要理解把握生化學(xué)的整體。因此，本書以此為目標，選出與生化學(xué)有關(guān)的、最低限度應(yīng)該知道的，以及與日常生活相關(guān)的一些內(nèi)容，盡量淺顯地進行解說。其框架構(gòu)成，就是讓讀者讀了本書后，能具備生化學(xué)的一些基礎(chǔ)知識。<

作者簡介

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圖書目錄

第一章生化學(xué)是什么
1、用化學(xué)的語言解答關(guān)于人體一些基本疑問的科學(xué)
我們的體內(nèi)正發(fā)生著什么？
細胞生物學(xué)和分子生物學(xué)的融合
人不是遺傳基因的奴隸
2、我們由所吃的食物構(gòu)成
食物進入人體
追蹤食物的命運
3、人是60兆個細胞的集合體
不斷被分解又生產(chǎn)的零件
人體的構(gòu)成成分
我們依靠消耗能量而生存
細胞繁殖的方式
血液的兩大功能
4、構(gòu)成人體的系統(tǒng)
人體概述
細看人體……
5、所有的生物都由細胞構(gòu)成
細胞分為兩種
動植物真核細胞的構(gòu)造
真核細胞和原核細胞的區(qū)別
6、維持細胞的各種營養(yǎng)素的作用
三大營養(yǎng)素的重要性
糖類是能量供給的正規(guī)軍
7、一分鐘內(nèi)跑遍全身的血液
往全身輸送氧和營養(yǎng)的血液
運送氧的血紅蛋白的秘密
血紅蛋白也調(diào)節(jié)著血壓
8、構(gòu)成人體的細胞和組織
身體由四種組織構(gòu)成
細胞的壽命有限
9、人體內(nèi)發(fā)生的代謝的過程
七十二變的營養(yǎng)素
推動體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)順利進行的酶
10、生命體的能量通貨ATP的秘密
ATP分為三個部分
能量單位卡路里
ATP在人體內(nèi)的作用
機械性的工作和化學(xué)性的工作
主動運輸也需要
12、生存的根本是電
興奮通過神經(jīng)細胞傳遞
神經(jīng)細胞產(chǎn)生并且傳遞興奮
專欄1 對生物高分子研究手段的開發(fā)獲得諾貝爾化學(xué)獎
第二章構(gòu)成身體的分子是什么樣的
1、食物的消化和吸收
糖類的消化
蛋白質(zhì)的消化
脂類的消化
2、主要營養(yǎng)素的命運
營養(yǎng)素代謝的全過程
3、染色體、遺傳基因、DNA、RNA的面貌
十分之一的DNA擁有遺傳信息
遺傳信息隱藏在DNA的堿基排列方式里
4、在和鮑林的激烈斗爭中取勝的沃森和克里克
DNA立體結(jié)構(gòu)的解明
美麗的雙重螺旋
……
第三章在生物體內(nèi)作為催化劑工作的酶和核酸酶
第四章活著的人
第五章生物體的信息工程學(xué)
第六章不可忽視的水的作用
第七章沒有遺傳基因的病原體朊病毒