有機(jī)園藝

序言
第一章 有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)園藝
一、發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)園藝的意義
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)的含義
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)的目標(biāo)與基本原理
四、中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)的關(guān)系
五、與有機(jī)農(nóng)業(yè)業(yè)相關(guān)的農(nóng)業(yè)形式
六、有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生、發(fā)展與現(xiàn)狀
第二章 有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范
一、有機(jī)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展
二、IFOAM有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本標(biāo)準(zhǔn)
三、國(guó)際食品法典中有關(guān)有機(jī)生產(chǎn)的規(guī)定
四、自然農(nóng)法執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容
五、OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容
六、CNAB有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工認(rèn)證規(guī)范主要內(nèi)容
第三章 有機(jī)生產(chǎn)園的確立
一、有機(jī)生產(chǎn)園的基本要求、規(guī)劃與管理
二、菜田規(guī)劃與種苗移栽
三、有機(jī)果園的建立
四、有機(jī)草莓園的建立
五、常規(guī)生產(chǎn)園向有機(jī)生產(chǎn)園的轉(zhuǎn)換
第四章 種苗選擇與壯苗培育
一、有機(jī)園藝種苗選擇的原則
二、禁止使用轉(zhuǎn)基因種苗
三、蔬菜穴盤與嫁接育苗
四、壯苗培育
五、無(wú)病毒（脫毒）苗培育
第五章 土壤培肥與施肥
一、土壤的基本特性
二、土壤環(huán)境污染及其防治
三、土壤與植物的關(guān)系
四、土壤培肥與改良
五、土壤增肥優(yōu)選物質(zhì)——有機(jī)肥料
六、微生物肥料及其利用
七、有機(jī)園藝的施肥技術(shù)
第六章 有機(jī)園藝耕作制度
一、地面覆蓋
二、土壤保護(hù)性耕作
三、輪作
四、間作套種與混作
第七章 生物多樣性與仿生栽培
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)與生物多樣性
二、仿生栽培
三、立體農(nóng)業(yè)
四、果園生草栽培
第八章 有機(jī)園藝的生態(tài)工程建設(shè)
第九章 水土保持與合理用水
第十章 有機(jī)園藝病蟲草害的控制
第十一章 有機(jī)園藝產(chǎn)品的采收與采后處理
第十二章 有機(jī)園藝產(chǎn)品的認(rèn)證與營(yíng)銷
第十三章 有機(jī)果品栽培技術(shù)
第十四章 有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)
附錄1 有機(jī)食品認(rèn)證管理辦法
附錄2 國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地考核管理規(guī)定（試行）
后記