饞游四海之日韓、東南亞

　　論饞，恐怕作者比鼻孔插著兩條管子還念念不忘《吃遍天下》的高陽還要饞。我們計算過他歷年饞游的紀錄，發(fā)覺除了南北兩極和“黑色”非洲他沒“吃”過外，世界各地廚房捧出來的東西，煎的、煮的、炒的、燉的、燜的、蒸的、燴的、熏的、燙的、熬的、熗的、煲的、煨的、烹的——younameit，他都嘗過了。當然，還有“刺身”制作出來的各種美食。日韓、東南亞一帶絕對不能錯過。作者以其親游日韓、東南亞之切身體驗，于旅游之外，關注于飲食，別有一番風味，然之帶出風土人情、世態(tài)炎涼則是天馬行空，無可尋蹤了。這得益于張先生的赤子之心，滿腹經綸，普通一景一食，在他眼中、口中就已經非凡超絕，何況都是當地之人都憾于到過之地，品過之食。我們普羅大眾當追隨張先生的蹤跡，先在書中做一番神仙之游，而后受其誘惑，非親臨其境體驗一番，就屬書中局外之意了。

　　張建雄，香港出生。香港中文大學商學士、加拿大約克大學MBA。曾任職于美國及法國兩大銀行共28年，工作地點跨越歐美。近年兼任香港中文大學商學院、香港城市大學EMBA課程教授，專攻跨國企業(yè)研究。張君通曉英文法語，性好紅酒美食，得工作之便暢游全球各地，遍嘗各色美食，品評多方佳釀，謂為“饞游”。本乎“相交同好，以饗同饞”之宗旨，張君將多年“饞游”心得之精粹，發(fā)而為文，遂成《饞游記饞》《饞話連篇》《饞游偶拾》《紅酒心語》《法國試食行》等篇，因“饞”而著作等身，蔚為大觀。張君為香港《信報》專欄作家，著作還包括《二十年目睹金融怪現象》《日本經濟發(fā)展四大教訓》《管理經》《處世經》《消閑篇》《商鑒》等多部。