中國(guó)化學(xué)史（古代卷）

定　價(jià)：￥70.00

作　者：	周嘉華，趙匡華著
出版社：	廣西教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	教育學(xué)

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ISBN：	9787543535633	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	22cm	頁(yè)數(shù)：	749頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國(guó)化學(xué)史》中關(guān)于古代化學(xué)科學(xué)與技術(shù)的論述相當(dāng)精辟，對(duì)過(guò)去資料中的東方哲學(xué)語(yǔ)言和思路的研究很不容易?！捌谱g”這些“天人合一”等眾多的說(shuō)法需要一種批判的精神。切忌一味盲從，夜郎自大。近代科學(xué)的發(fā)展可以從“一個(gè)非常大，另一人非常小兩個(gè)前沿到今天，第三個(gè)前沿已經(jīng)出現(xiàn)，它同樣富有挑虞性，也同樣重要，它就是“非常復(fù)雜”這種從歷史的發(fā)展和出的觀點(diǎn)是科學(xué)的。復(fù)雜不能只用感性的語(yǔ)言如“道”、“太極”、“陰陽(yáng)”等來(lái)描述，這種描述已“停滯”了幾千年。而近代的非線性的探索不但能解釋一種現(xiàn)象，而且能預(yù)見(jiàn)一種現(xiàn)象，21世紀(jì)需要這樣的科學(xué)，混沌不是模糊。<

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)化學(xué)史（古代卷）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章緒論
第二章化學(xué)知識(shí)的萌芽與化學(xué)工藝的發(fā)端（先秦時(shí)期）
第一節(jié) 科學(xué)技術(shù)萌芽、奠基的歷史背景
第二節(jié) 自然力的首次利用——
火的人工獲取和利用及其演進(jìn)
第三節(jié) 原始的制陶術(shù)及其發(fā)展
第四節(jié) 冶金技術(shù)的源起和相關(guān)金屬知識(shí)
第五節(jié) 釀造化學(xué)的源起和先秦時(shí)的狀況
第六節(jié) 早期日用化學(xué)工藝中的鹽、糖、皮革及漆
第七節(jié) 關(guān)于自我物質(zhì)變化和物質(zhì)構(gòu)成的思考
第三章金丹術(shù)的興起和古代化工體系的充實(shí)
第一節(jié) 古代科學(xué)技術(shù)體系形成的歷史背景
第二節(jié) 冶鐵煉鋼技術(shù)的發(fā)展
第三節(jié) 陶瓷技術(shù)的重要突破
第四節(jié) 造紙術(shù)的發(fā)明和革新
第五節(jié) 金丹術(shù)的肇興與奠基
第六節(jié) 早期本草學(xué)中的無(wú)機(jī)化學(xué)知識(shí)
第七節(jié) 《齊民要術(shù)》中所記載的釀造工藝及飴糖制造
第四章步入鼎盛的金丹術(shù)和某些成熟的化學(xué)工藝
第一節(jié) 古代科學(xué)技術(shù)高峰期的歷史背景
第二節(jié) 煉銅工藝物重要發(fā)展的創(chuàng)造
第三節(jié) 陶瓷技術(shù)的持續(xù)發(fā)展
第四節(jié) 金丹術(shù)從鼎盛走向衰退
第五節(jié) 金丹術(shù)的理論思考、設(shè)備建造與操作方法
第六節(jié) 唐宋金丹術(shù)中的醫(yī)藥化學(xué)
第七節(jié) 唐宋金丹術(shù)中的藥金與藥銀
第八節(jié) 黑火藥的發(fā)明和早期火藥武器
第九節(jié) 釀酒工藝發(fā)展的重要時(shí)期
第十節(jié) 蔗糖、砂糖及冰糖
第五章古代化學(xué)化工的尾聲
第一節(jié) 古代科學(xué)技術(shù)的落伍的歷史背景
第二節(jié) 古代瓷藝的鼎盛時(shí)期
第三節(jié) 鍮銅、倭鉛及鎳白銅
第四節(jié) 金丹術(shù)的歸宿
第五節(jié) 本草學(xué)的總匯
第六節(jié) 明代火藥和火藥武器的水平
第七節(jié) 中國(guó)蒸餾酒的面市及有關(guān)問(wèn)題的討論