餐飲英語

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	邢怡主編
出版社：	高等教育出版社
叢編項(xiàng)：	行業(yè)英語系列教材
標(biāo)　簽：	日常會話

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ISBN：	9787040121575	出版時(shí)間：	2003-07-01	包裝：	精裝
開本：	23cm＋光盤1片	頁數(shù)：	146	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本教材主要按照餐飲行業(yè)工作流程編排學(xué)習(xí)任務(wù)。屬于典型的任務(wù)型教材，專門針對餐飲行業(yè)服務(wù)英語聽說讀寫技能需求進(jìn)行培訓(xùn)設(shè)計(jì)。全書總共十六單元，每個(gè)單元都有一個(gè)主題。所有教學(xué)活動都以訓(xùn)練聽說技能為主，兼顧讀和寫的技能訓(xùn)練。主要內(nèi)容有：餐飲服務(wù)的幾大類型，比如連鎖飯店，獨(dú)立經(jīng)營的飯店，學(xué)校、醫(yī)院、公司等機(jī)構(gòu)經(jīng)營的餐廳，快餐店、旅館的餐飲部；預(yù)定的幾種形式，引座中經(jīng)常碰到的幾種情況，點(diǎn)菜，就餐過程中的服務(wù)，向客人提供意見和建議，食品的烹飪法和準(zhǔn)備程序，付款和結(jié)賬方式，酒吧服務(wù)，外送服務(wù)，處理客人投訴，東西餐飲文化比較以及市場營銷和產(chǎn)品宣傳與市場調(diào)研等方面。