一、山羊的產品及其價值
(一)山羊奶的營養(yǎng)成分
(二)山羊肉的營養(yǎng)成分
(三)山羊絨的特點和經濟價值
(四)山羊毛的用途
(五)山羊板皮的用途
(六)山羊裘皮和羔皮的用??
(七)山羊腸衣的作途
二、山羊的品種
(一)奶用山羊的主要品種
(二)絨山羊的主要品種
(三)毛皮用山羊的主要品種
(四)肉用山羊的主要品種
(五)普通山羊的品種
三、山羊的飼養(yǎng)管理
(一)山羊的生活習性和消化特點
(二)山羊需要的營養(yǎng)物質
(三)山羊的飼料
(四)鵠稈飼料的加工調制
(五)棉籽餅和菜籽餅的去毒
(六)山羊的飼養(yǎng)方式
(七)奶山羊的飼養(yǎng)管理
(八)山羊育肥
(九)種公羊的飼養(yǎng)管理
(十)母羊的飼養(yǎng)管理
(十一)抓絨、修蹄和藥浴
(十二)修建羊舍
四、山羊的繁育
(一)山羊品種的選擇
(二)選擇種羊
(三)山羊的雜交改良
(四?┐恐址庇?
(五)性成熟與初配年齡
(六)發(fā)情和發(fā)情鑒定
(七)山羊的配種方法
(八)山羊的配種時間
(九)人工授精技術操作要點
(十)妊娠檢查
(十一)接羔與羔羊護理
(十二)提高山羊繁殖能力的方法
五、山羊產品的初加工和貯存
(一)減少鮮奶污染
(二)鮮奶的貯存和運輸
(三)主要奶制品
(四)山羊的屠宰方法
……
六、山羊的疾病防治
附表:羊常用飼料成分及營養(yǎng)價值表
參考文獻