北方辣（甜）椒栽培技術

定　價：￥6.00

作　者：	詹筠等編著
出版社：	東北林業(yè)大學出版社
叢編項：	北方果蔬瓜栽培技術圖解叢書
標　簽：	辣椒甜辣椒

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ISBN：	9787810088817	出版時間：	1998-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	123頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　片斷：2辣椒的分類人們通常按辣椒辣味的程度將辣椒分為“辛辣椒”，“甜椒”和“微辣椒”。但在植物學上主要按其不同的形態(tài)特征進行分類。生物學家林奈最早將辣椒分為一年生辣椒和灌木狀辣椒兩個種。據(jù)文獻記載以及近年來對我國辣椒資源的考察，各省、市、自治區(qū)地方品種的征集和調(diào)查以及初步鑒定結果，確定我國有兩個種，即一年生辣椒和灌木狀辣椒。各地栽培的辣椒品種絕大多數(shù)屬一年生辣椒。根據(jù)辣椒的果實形狀以及果基部花萼特征、果實大小和果肉薄厚等，又將一年生辣椒分為以下幾個變種2.1長角椒該種辣椒在我國分部最廣泛，植株較高大，分枝性一般較強，單株結果數(shù)多，果梗下彎，果實下垂，果形長圓錐形或粗長圓錐形，先端尖，常有彎曲，依果實長度和粗細不同又可分為牛角椒、羊角椒。果長10～27厘米，橫徑1.7～4厘米，果肉厚0.15～0.3厘米，單果重10～40克。肉質(zhì)含水分中等，味微辣或辣，宜鮮食、炒食、腌漬或醬用。這些品種耐病、豐產(chǎn)、適應性強，很受歡迎。如赤峰大牛角，龍椒四號，保加利亞尖椒等

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圖書目錄

     目錄
    1概述
    2 辣椒的分類
    2.1長角椒
    2.2指形椒
    2.3燈籠椒
    2.4 短錐椒
    2.5櫻桃椒
    2.6 簇生椒
    3 辣椒的形態(tài)特征及發(fā)育規(guī)律
    3.1根
    3.2 莖
    3.3葉
    3.4 花
    3.5果實
    4辣椒的優(yōu)良品種
    4.1甜椒品種
    4.2辣椒品種
    5 辣椒生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求
    5.1辣椒的生育適溫
    5.2辣椒對光照的生態(tài)反應
    5.3辣椒對水分的要求
    5.4土壤對辣椒的影響
    5.5辣椒對礦物質(zhì)元素的需求規(guī)律
    5.6氣體成分對辣椒生育的影響
    6辣椒的栽培制度
    6.1連作與輪作
    6.2間作、套作
    6.3復種
    7 辣椒的播種與育苗
    7.1育苗方式及設施準備
    7.2浸種催芽與播種
    7.3移苗與苗床管理
    7.4 秧苗鍛煉與蹲苗
    8 辣椒的栽培技術
    8.1輪作倒茬與整地施肥
    8.2栽培方式與合理密植
    8.3合理定植
    8.4 中耕與除草
    8.5灌溉排水與追肥
    8.6化學控制與新技術應用
    8.7收獲與留種
    9保護地及特殊栽培方式
    9.1地膜覆蓋辣椒栽培
    9.2小拱棚辣椒栽培
    9.3大棚辣椒栽培
    9.4辣椒的延后栽培技術
    9.5冬季溫室栽培
    10 辣椒病蟲害防治技術
    10.1辣椒的病害