趣談中國飲食文化（第一輯）

定　價：￥8.00

作　者：	施連方編著
出版社：	中國社會出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食

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ISBN：	9787801461483	出版時間：	1999-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	166頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　在中文化的內(nèi)涵里，不言而喻，生活飲食文化，是相當(dāng)重要的一部分。在社會生活實踐中，人們只要是善于恰到好處，進行應(yīng)用，學(xué)會科學(xué)的生活，就能起到食補食療的作用，有利于人們生活營養(yǎng)保健，有利于人們延年益壽，有利于人們的幸福生活

作者簡介

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圖書目錄

北京的飲食文化
春餅·春盤·煎餅和太陽糕
月餅
酒
茶
寒食
古時人們對“主食”和“副食”的認(rèn)識趣談
大棗與壽命
食味不可偏嗜
食與“五”和“六”
熟食與祭灶的來歷
元宵與正月十五
“臘八粥”與“臘八”的來歷
粽子與屈原
油條與秦檜
魚和肉與蘇東坡
四季與五味趣談
五味中的“酸”與“醋”
“一日三餐”的來歷趣談
“饅頭”和“包子”的來歷趣談
“冬至餛飩夏至面”的來歷趣談
生活飲食禁忌
趣談飲食文化起源與發(fā)展演變