2005美國膳食指南

定　價：￥18.00

作　者：	湯米·G·湯普森，安·M·維尼曼著；張雪蘭譯
出版社：	京華出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	健康

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ISBN：	9787807240198	出版時間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開本：	22cm	頁數(shù)：	156	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　最科學(xué)、權(quán)威的健康飲食，身份鍛煉方案，適用于各種族、性別，年齡的人群美國權(quán)威部門及專家歷時5年編制而成，2005-2010年有效。：衛(wèi)生和公共服務(wù)部部長，湯米·G·湯普森更健康、更有活力、壽命更長預(yù)防超重和肥胖，預(yù)防慢性疾病：農(nóng)業(yè)部部長安·M·維尼曼本書是1980年起每5年修訂一次，最新的修訂版《2005年美國膳食指南》于2005年1月由美國衛(wèi)生與公共服務(wù)部、美國農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布。《美國膳食指南》依據(jù)的是最新的科學(xué)證據(jù)以及對國民健康狀況的調(diào)查，其提出的建議和推薦考慮了各種人群，包括性別，種族、年齡以及其他特殊的群體。因此，具有無庸置疑的科學(xué)性、權(quán)威性、適應(yīng)性。為了我國讀者的方便，我們將英文版中采用的英制計量單位都換算成了公制單位，或者在英制單位之后標(biāo)注了公制單位。另外，我們將美國衛(wèi)生與公共服務(wù)部和美國農(nóng)業(yè)部依據(jù)《2005年美國膳食指南》。制訂的《找到讓自己更健康的方法》也收在了本書中。

作者簡介

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圖書目錄

部長的話
致謝
概要
第1章  《美國膳食指南》的背景和目標(biāo)／1
第2章  不超過熱量所需的充足營養(yǎng)／11
第3章  體重控制／27
第4章  體育活動／37
第5章  鼓勵攝入的食物／43
第6章  脂肪／53
第7章  碳水化合物／63
第8章  鈉和鉀／71
第9章  酒精飲料／77
第10章  食品安全／83
附錄A  飲食方案
附錄A—1  1600、2000、2600以及3100卡熱量
標(biāo)準(zhǔn)下預(yù)防高血壓的飲食方法／91
附錄A—2  美國農(nóng)業(yè)部食物指導(dǎo)／94
附錄A—3  美國農(nóng)業(yè)部食物指導(dǎo)中的可由攝取熱量／101
附錄B  一些營養(yǎng)元素的食物來源
附錄B—1  鉀的食物來源／105
附錄B—2  維生素E的食物來源／109
附錄B—3  鐵的食物來源／112
附錄B—4  鈣的非乳制品食物來源／115
附錄B—5  鈣的食物來源／117
附錄B—6  維生素A的食物來源／119
附錄B—7  鎂的食物來源／121
附錄B—8  膳食纖維的食物來源／124
附錄B—9  維生素C的食物來源／128
附錄C  術(shù)語詞匯表／130
附錄D  縮寫詞／139
找到讓自己更健康的方法／141