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川味泡菜

川味泡菜

定　價：￥14.00

作　者： 黃家明編著
出版社： 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 正宗川味家常系列
標(biāo)　簽： 泡菜
ISBN： 9787536415720 出版時間： 2003-01-01 包裝： 簡裝本
開本： 21cm 頁數(shù)： 156 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

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圖書目錄

泡菜的基礎(chǔ)知識

泡菜的主要原料

泡菜的制作
泡子姜
泡魚辣椒
泡地蠶扭
泡甜椒
泡刀豆

以泡菜為原料制作的菜肴
泡菜魚
泡椒鱔段
辣子瓦塊魚
泡青菜拌魚絲
山椒泡菜三文魚
等等

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