便利店經(jīng)營(yíng)管理一點(diǎn)通

第一章便利店概覽
一.便利店是什么,
二.便利店發(fā)展條件
三.便利店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
四.便利店經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)
五.便利店未來(lái)趨勢(shì)
第二章便利店開(kāi)店籌劃
一.怎樣進(jìn)行便利店定位
二.怎樣分析目標(biāo)市場(chǎng)潛力
三.怎樣確定便利店商圈
四.怎樣選好便利店店址
五.怎樣起好便利店店名
六.怎樣確定經(jīng)營(yíng)形式
七.怎樣籌備開(kāi)店資金
八.怎樣估算設(shè)備投入
第三章便利店設(shè)計(jì)
一.怎樣進(jìn)行門(mén)面設(shè)計(jì)
二.怎樣設(shè)計(jì)店面廣告
三.怎樣進(jìn)行內(nèi)部裝潢
四.怎樣進(jìn)行店內(nèi)布局
五.怎樣規(guī)劃商品位置
六.怎樣設(shè)計(jì)便利店櫥窗
七.怎樣創(chuàng)造良好購(gòu)物環(huán)境
第四章便利店商品管理
一.怎樣進(jìn)行商品分類
二.怎樣進(jìn)行商品編碼
三.怎樣進(jìn)行商品組合
四.怎樣進(jìn)行商品陳列
五.怎樣進(jìn)行商品定價(jià)
六.怎樣開(kāi)發(fā)新商品
七.怎樣調(diào)整商品結(jié)構(gòu)
八.怎樣處理滯銷商品
第五章便利店財(cái)務(wù)管理
一.如何審核原始賬憑證
二.如何進(jìn)行賬薄管理
三.如何進(jìn)行財(cái)務(wù)分析
四.如何優(yōu)化現(xiàn)金流
五.如何靈活解決資金危機(jī)
六.如何預(yù)估未來(lái)經(jīng)營(yíng)狀況
七.如何有效控制成本
第六章便利店收銀作業(yè)
一.如何明確收銀作業(yè)流程
二.如何進(jìn)行收銀作業(yè)排班
三.如何規(guī)范收銀員服飾禮儀
四.如何提高收銀員服務(wù)技巧
五.如何應(yīng)對(duì)各種支付方式
六.如何使用POS收銀系統(tǒng)
七.如何填寫(xiě)好業(yè)務(wù)票據(jù)
入.如何做好收銀現(xiàn)金管理
九.如何管理收銀表單憑證
十.如何避免收受假鈔
十一.如何處理收銀錯(cuò)誤
十二.如何進(jìn)行收銀稽核
第七章便利店店長(zhǎng)
一.怎樣定位店長(zhǎng)角色
二.怎樣明確店長(zhǎng)職責(zé)
三.怎樣提高店長(zhǎng)素質(zhì)
四.怎樣進(jìn)行店員管理
五.怎樣進(jìn)行客戶管理
六.怎樣進(jìn)行信息管理
七.怎樣做好銷售管理
第八章便利店員工管理
一.怎樣確定店員標(biāo)準(zhǔn)
二.怎樣進(jìn)行店員招聘
三.怎樣進(jìn)行崗位配置
四.怎樣確定店員人數(shù)
五.怎樣簽訂雇傭合同
六.怎樣確定店員薪酬
七.怎樣考核店員業(yè)績(jī)
八.怎樣提高店員士氣
九.怎樣進(jìn)行店員培訓(xùn)
十.怎樣培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神
十一.怎樣成功留住店員
第九章便利店經(jīng)營(yíng)策略
一.怎樣預(yù)估經(jīng)營(yíng)安全性
二.怎樣制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
三.怎樣制定銷售計(jì)劃
四.怎樣收集行業(yè)信息
五.怎樣實(shí)施差別化經(jīng)營(yíng)
六.怎樣控制經(jīng)營(yíng)費(fèi)用
七.怎樣提高獲利能力
八.怎樣塑造便利店的形象
九.怎樣提高便利店的信譽(yù)
十.怎樣應(yīng)對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)
十一.怎樣進(jìn)行自我評(píng)估
十二.怎樣評(píng)估經(jīng)營(yíng)績(jī)效
第十章便利店采購(gòu)流程
一.怎樣確定采購(gòu)原則
二.怎樣確定采購(gòu)策略
三.怎樣選擇采購(gòu)方式
四.怎樣確定采購(gòu)價(jià)格
五.怎樣進(jìn)行采購(gòu)談判
六.怎樣做好采購(gòu)合同管理
七.怎樣做好供應(yīng)商管理
八.怎樣組織好商品運(yùn)輸
九.怎樣進(jìn)行商品驗(yàn)收
十.怎樣進(jìn)行商品盤(pán)點(diǎn)
十一.怎樣進(jìn)行庫(kù)存管理
十二.怎樣做好退貨換貨
第十一章便利店顧客服務(wù)
一.如何確定顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
二.如何規(guī)范顧客服務(wù)
三.如何做好顧客接待
四.如何應(yīng)對(duì)不同顧客
五.如何進(jìn)行商品推介
六.如何營(yíng)造賣場(chǎng)氛圍
七.如何誘發(fā)顧客的購(gòu)買欲望
八.如何促成顧客購(gòu)買
九.如何提高顧客滿意度
十.如何培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)度
十一.如何鞏固便利店老顧客
十二.如何做好快打烊時(shí)的顧客服務(wù)
十三.如何做好銷售收尾工作
十四.如何做好商品包裝
十五.如何做好售后服務(wù)
十六.如何正確對(duì)待顧客錯(cuò)誤
十七.如何處理顧客的抱怨或投訴
十八.如何避免和化解與顧客的沖突
十九.如何評(píng)估顧客服務(wù)質(zhì)量
第十二章便利店促銷
一.如何確定促銷的目的
二.如何選擇促銷的時(shí)機(jī)
三.如何選擇促銷的商品
四.如何確定促銷的方式
五.如何進(jìn)行價(jià)格促銷
六.如何進(jìn)行派送促銷
七.如何進(jìn)行限量促銷
八.如何進(jìn)行節(jié)假日促銷
九.如何進(jìn)行會(huì)員制促銷
十.如何進(jìn)行公關(guān)促銷
十一.如何利用POP廣告促銷
十二.如何進(jìn)行促銷費(fèi)用管理
十三.如何評(píng)估促銷活動(dòng)效果
第十三章便利店連鎖加盟
一.怎樣確定便利店連鎖模式
二.怎樣確定總部職責(zé)和功能
三.怎樣審核自愿加盟店
四.怎樣簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同
五.怎樣進(jìn)行便利連鎖組織建設(shè)
六.怎樣進(jìn)行便利連鎖網(wǎng)點(diǎn)布局
七.怎樣建立便利連鎖物流系統(tǒng)
八.怎樣進(jìn)行便利連鎖創(chuàng)新管理
第十四章便利店安全管理
一.怎樣強(qiáng)化安全意識(shí)
二.怎樣做好防盜工作
三.怎樣做好防搶工作
四.怎樣做好防騙工作
五.怎樣做好現(xiàn)金安全管理
六.怎樣改善與規(guī)范安全管理