中國(guó)進(jìn)出境食品檢驗(yàn)檢疫實(shí)務(wù)大全

上篇 總論
第一章 進(jìn)出境食品檢驗(yàn)檢疫概論
第一節(jié) 進(jìn)出境食品檢驗(yàn)檢疫的涵義與內(nèi)容
第二節(jié) 進(jìn)出境食品的檢驗(yàn)檢疫方法
第三節(jié) 進(jìn)出境食品中新概念食品
第四節(jié) 各國(guó)應(yīng)對(duì)食品安全的對(duì)策
第二章 進(jìn)出境食品檢驗(yàn)檢疫法律、法規(guī)
第一節(jié) 進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法及實(shí)施條例
第二節(jié) 進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法及實(shí)施條例
第三節(jié) 國(guó)境衛(wèi)生檢疫法及實(shí)施細(xì)則
第四節(jié) 食品衛(wèi)生法
第五節(jié) 進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫相關(guān)的WTO協(xié)議
第六節(jié) 食品法典委員會(huì)（CAC）及其CAC標(biāo)準(zhǔn)
第七節(jié) 進(jìn)出口食口檢驗(yàn)檢疫相關(guān)的國(guó)際貿(mào)易法律規(guī)定
第八節(jié) 各國(guó)進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫相關(guān)的法律法規(guī)
第九節(jié) 檢驗(yàn)檢疫典型案例評(píng)析
第三章 進(jìn)出境食品質(zhì)量安全管理
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 進(jìn)出境食品檢驗(yàn)檢疫管理
第三節(jié) 進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理
第四節(jié) 進(jìn)出口食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與快速反應(yīng)管理
第五節(jié) 進(jìn)出口食品與動(dòng)植物產(chǎn)品衛(wèi)生注冊(cè)制度
第六節(jié) 出口食品質(zhì)量安全體系管理
第七節(jié) 食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度
第四章 進(jìn)出境食品檢驗(yàn)檢疫工作程序
第一節(jié) 進(jìn)出境食品的報(bào)檢
第二節(jié) 出入境貨物報(bào)檢單的作用、格式內(nèi)容及填制要求
第三節(jié) 報(bào)檢員與代理報(bào)檢公司
第四節(jié) 電子報(bào)檢、電子轉(zhuǎn)單和電子通關(guān)
第五節(jié) 進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫樣品的采集與制備
第六節(jié) 進(jìn)出境食品的檢驗(yàn)檢疫
第七節(jié) 進(jìn)出境食品檢驗(yàn)檢疫簽證與放行
第八節(jié) 進(jìn)出境食品檢驗(yàn)檢疫工作流程圖
第九節(jié) 進(jìn)出境食品的檢驗(yàn)檢疫計(jì)費(fèi)
第五章 進(jìn)出境食品檢驗(yàn)檢疫證單
第一節(jié) 檢驗(yàn)檢疫證單的法律效用
第二節(jié) 檢驗(yàn)檢疫證單及其簽發(fā)程序與要求
第三節(jié) 進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫簽發(fā)的證單種類及其規(guī)范用語(yǔ)
第六章 國(guó)內(nèi)外食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP管理體系建立與實(shí)施法規(guī)
第一節(jié) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局文件
第二節(jié) 中國(guó)食品企業(yè)HACCP實(shí)施法規(guī)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) FAO/WHO食品法典委員會(huì)HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則
第四節(jié) 美國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP管理體系建立與實(shí)施法規(guī)
中篇 食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)
第七章 食品微生物檢驗(yàn)檢疫
第一節(jié) 食品與微生物的關(guān)系
第二節(jié) 菌落總數(shù)測(cè)定
第三節(jié) 沙門氏菌(Salmonella)
第四節(jié) 大腸埃希氏菌(Escherichia·Coli)
第五節(jié) 金莧色葡萄球菌(Staphylcoccus aureus)
第六節(jié) 彎曲菌屬(Camplobacter)
第七節(jié) 單增李斯特菌(Licteria Monocytogenes)
第八節(jié) 弧菌屬(Vibrio)
第九節(jié) 蠟樣芽孢桿菌(Bacillus cereus)
第十節(jié) 產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌 (Clostridium perfringens)
第十一節(jié) 肉毒梭菌(Clostridium botulinum)
第十二節(jié) 志賀氏菌屬(Shigella)
第十三節(jié) 小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌(Yersinia enterolitica)
第十四節(jié) 腸出血性大腸桿菌O157：H7(EnterohaemorrhagicO157:H7)
第十五節(jié) 還原亞硫酸鹽梭狀芽孢桿菌(Sulphite-reducing Clostridia)
第十六節(jié) 氣單胞菌屬(Artomonas)和鄰單胞菌屬(Plesiomonas)
第十七節(jié) 霉菌(Mould)和酵母菌(Yeast)檢驗(yàn)
第十八節(jié) 溶血性鏈球菌檢驗(yàn)
第八章 食品
第九章 食品中寄生蟲(chóng)檢驗(yàn)檢疫
第十章 食品中農(nóng)藥和獸藥殘留檢驗(yàn)
第十一章 食品中轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)
第十二章 食品中其他有毒有害物質(zhì)的測(cè)定
第十三章 禽肉及其制品中禽流感與新城疫病素分離
下篇 分論
第十四章 進(jìn)出境罐頭類食品檢驗(yàn)檢疫
第十五章 進(jìn)出境水產(chǎn)品類檢驗(yàn)檢疫
第十六章 進(jìn)出境肉及肉制品檢驗(yàn)檢疫
第十七章 進(jìn)出境蔬菜檢驗(yàn)檢疫
第十八章 進(jìn)出境飲料類食品檢驗(yàn)檢疫
第十九章 進(jìn)出境速凍方便類食品檢驗(yàn)檢疫
第二十章 進(jìn)出境乳與乳制品檢驗(yàn)檢疫
第二十一章 進(jìn)出境乳與乳制品檢驗(yàn)檢疫
第二十二章 進(jìn)出境糧谷、油料及其制品檢驗(yàn)檢疫
第二十三章 進(jìn)出境蜜餞類、糖果、巧克力及烘焙類食品檢驗(yàn)檢疫
第二十四章 進(jìn)出境茶葉類檢驗(yàn)檢疫
第二十五章 進(jìn)出境蜂產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫
附錄篇
第二十六章 進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫相關(guān)的規(guī)定
第二十七章 食品加工企業(yè)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)基礎(chǔ)技術(shù)
第二十八章 進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫證書(shū)樣本范例
參考文獻(xiàn)
【媒體評(píng)論】