瓜果花卉食療菜點與驗方

定　價：￥20.00

作　者：	嚴澤湘主編
出版社：	上海科學技術文獻出版社
叢編項：
標　簽：	瓜類蔬菜水果花卉

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ISBN：	9787543921504	出版時間：	2003-10-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	452	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　藥食同源，這是我國中醫(yī)學界一大公論。用瓜果和花卉作為食療食品和治病驗方是十分經(jīng)濟和極為方便的一種保健方法，很多常見病和慢性病確可通過食物療法和防治達到理想的效果。為增強其趣味性和可讀性，特擇其部分詩文典故以分享，愿讀者在消費的同時得到美的享受。本書系統(tǒng)地介紹了72個品種的瓜果、花卉的食療菜點及治病驗方1600余例。每個品種分簡介、營養(yǎng)成分、藥用功能、食療菜點和治病驗方五大內(nèi)容。集知識性、科學性、趣味性、實用性于一體，資料翔實，可讀性和實用性很強，適合家庭主婦、賓館酒樓廚師及鄉(xiāng)村醫(yī)務人員、保健食品科技工作者及大專院校相關專業(yè)師生使用和參考。