本書系針對0-6歲兒童的生長發(fā)育特點進行編寫，共分七大部分，即：0-6歲兒童的生長發(fā)育；食譜特點與合理膳食；每日食物參考攝入量；食譜及制作舉例；常見疾病及疾病期的推薦食譜；喂養(yǎng)小錦囊及兒童不宜吃的食物。書中從0-6歲兒童生長發(fā)育及營養(yǎng)需要入手，首先讓家長了解0-6歲兒童生長發(fā)育的正常指標，生長發(fā)育中的注意事項及評判一個健康孩子的基本概念。其次，書中借鑒了各種與平衡飲食有關的營養(yǎng)學數據，編配了200余種兒童健康美味正副食譜，通過合理平衡膳食及烹調方法的介紹，讓家長了解不同年齡平衡膳食的具體內容，如何制定食譜及具體操作，使其成為一部有實用價值的0-6歲兒童的健康飲食指南。孩子生病時的營養(yǎng)亦顯得格外重要，如在疾病期忽略了飲食這一重要因素，只能使疾病的治療事倍功半。因此本書還介紹了0-6歲兒童常見病特征及疾病時的膳食安排、食譜制定原則及制作方法。具體地告訴家長，如何在孩子的不同疾病期通過制定合理的食譜來調整營養(yǎng)，促進疾病痊愈，如何在不同疾病時合理地選擇食物，如何將選擇的食物烹調成色佳味美的各式菜肴。本書內容通俗易懂，可豐富家長及兒童撫養(yǎng)者的育兒知識，提高兒童食物烹調技藝，為家長及兒童撫養(yǎng)者更好地為兒童加強營養(yǎng)、促進兒童生長發(fā)育提供科學的借鑒。
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