吃出免疫力

　　生機(jī)飲食是一種祛除疾病，恢復(fù)健康的有效食療方法。它采用有機(jī)農(nóng)法栽種的新鮮蔬菜、水果和谷物，按照它們?cè)瓉?lái)的樣子，以能夠保留食物中最多營(yíng)養(yǎng)成分的方式烹調(diào)，以最符合生理自然規(guī)律的方式進(jìn)食。如果能夠及早開(kāi)始接受這樣的飲食，可以更好地幫助我們防患于未然。在本書(shū)中，生機(jī)飲食權(quán)威劉湘琪老師從生機(jī)飲食的起源、生機(jī)飲食的遵循原則、生機(jī)飲食的素材、10大營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品談起，配以32種美味醬汁和面包抹醬、34種簡(jiǎn)單易做的冷熱食譜，讓你吃出健康美味，吃出免疫力。作者簡(jiǎn)介：劉湘琪，著名生機(jī)飲食專家，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中西醫(yī)藥學(xué)、心理學(xué)等領(lǐng)域皆有很深的造詣。她提倡生機(jī)飲食，強(qiáng)調(diào)在追求營(yíng)養(yǎng)之外，也不可忽略色、香、味。她依照食物的特性所精心調(diào)配的食譜，既可以為人體提供高能量、有生命力的完全食物，又讓人驚艷于生機(jī)飲食的色彩及美味。內(nèi)容節(jié)選生機(jī)飲食是健康的基礎(chǔ)1-1生機(jī)飲食的起源生機(jī)飲食法是美國(guó)的安·威格莫爾博士（Dr.AnnWigmore）所創(chuàng)。她自幼體弱多病，三十幾歲以后，又先后罹患子宮瘤、直腸瘤和氣喘等疾病，就在身心陷入極度痛苦時(shí)，她憶起了外婆——她的外婆是一位精專的草藥專家，經(jīng)常利用野生植物，來(lái)治療外孫女和其他上門(mén)求醫(yī)者的疾病，而且總是能夠把病治好，讓她親身見(jiàn)證了自然療法的奇效。由于外婆常常帶著她，到山野樹(shù)林間采集藥草，或在自己家里的園地，栽種蔬菜植物，安博士在耳濡目染之下，也對(duì)各種植物和它們的藥效，有了相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識(shí)。由于這樣的童年經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)定了她對(duì)蔬果藥草等植物的信念，她相信，大自然所賦予的能量，是植物可以療愈疾病的希望。于是，安博士滿懷信心地開(kāi)始種植、研究起各種蔬菜、芽菜及藥草，就像神農(nóng)嘗百草般，她親身嘗試各種植物，并體驗(yàn)這些植物在身體所引起的改變，最后，她欣喜地發(fā)現(xiàn)，自己的健康逐漸改善，最后竟然完全康復(fù)。接著，她又用同樣的方法，去幫助別的病人，結(jié)果，不論是麻瘋病患者還是癌癥病患，都在安博士運(yùn)用自然生食療法下，獲得了康復(fù)。為了幫助更多的人，安博士后來(lái)就在波士頓創(chuàng)建了一所慈善醫(yī)療機(jī)構(gòu)“希波克拉底中心”。在這里，她依循2000多年前一位希臘醫(yī)生希波克拉底（西方醫(yī)學(xué)之父）的教誨——“你的食物就是你最好的藥物”——采用全面新鮮的植物，來(lái)幫助到此求醫(yī)的病人尋回失去的健康。令人驚異的是，不論是糖尿病、過(guò)敏癥、心血管疾病、關(guān)節(jié)炎還是癌癥病人，大多數(shù)都得到了痊愈。安博士及“希波克拉底中心”采用全面性的生食療法，完全不供應(yīng)熟食，其中，小麥草、各種芽菜（包括苜蓿芽、向日葵、蘿卜芽、豌豆芽、蕎麥芽等）以及回春水，是最重要的“藥物”及“食物”……目錄：自序別當(dāng)煮熟的青蛙見(jiàn)證生機(jī)飲食與我第1章生機(jī)飲食是健康的基礎(chǔ)1-1生機(jī)飲食的起源1-2生機(jī)飲食的遵循原則1-3為什么人類適合生機(jī)飲食？第2章找出健康的殺手2-1生活中無(wú)所不在的毒素和排毒2-2蔬果里的抗老防癌尖兵——抗氧化物2-3抗癌食物中的8大超級(jí)巨星第3章高酵素生食蔬果療法3-1生食的益處3-2生食療法的主角3-310種人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品第4章生機(jī)素材何處覓4-1生機(jī)素材13大類4-2怎樣煮飯營(yíng)養(yǎng)又好吃？第5章生機(jī)美味DIY5-132種美味醬汁和面包抹醬5-2自制有機(jī)果醬5-3自制香醇的水果醋5-434道能量充沛的排毒佳肴附錄

　　劉湘琪，著名生機(jī)飲食專家，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中西醫(yī)藥學(xué)、心理學(xué)等領(lǐng)域皆有很深的造詣。她提倡生機(jī)飲食，強(qiáng)調(diào)在追求營(yíng)養(yǎng)之外，也不可忽略色、香、味。她依照食物的特性所精心調(diào)配的食譜，既可以為人體提供高能量、有生命力的完全食物，又讓人驚艷于生機(jī)飲食的色彩及美味。