農副產品深加工：實用生物化工技術

　　本書著重介紹了生物工程技術在淀粉深加工、有機酸系列產品生產、單細胞蛋白、多糖多肽類生物活性物質、天然食用色素、天然植物原料藥以及生物農藥產品生產中的應用，并就生產原理、工藝操作、分析檢測、開發(fā)應用諸方面一一進行了闡述。

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